Cognac Comandon 2011 Single Cask Jerez Oloroso Finish

Comandon presenta otra colaboración única utilizando antiguas barricas de Jerez Oloroso para envejecer su cognac en la última fase. Esta vez, el maestro destilador de cognac ha seleccionado, para crear esta expresión, uvas del terroir de Borderies, que es la más pequeña de todas las regiones para la elaboración de los mejores cognacs, pero realmente apreciada. Esta región está formada por el suelo más antiguo del territorio, y debido a los millones de años de fosilización, el suelo produce  cognac de alta calidad, de naturaleza intensamente floral. Un Vintage Cognac que data de 2011, que combina el Cognac de la región Borderies, junto con el roble español Jerez Oloroso. Verdaderamente único.

Es un cognac “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido tampoco caramelo.

Presentación en bonita botella estilizada con caja de madera.

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La Casa Comandon tiene dos siglos de herencia. En 1804 Napoleón se convirtió en emperador de Francia. A causa de las guerras constantes de Napoleón contra el resto de Europa, se vio un descenso importante de las exportaciones de coñac, sobre todo a Gran Bretaña, que eran los consumidores por excelencia de coñac en el momento. Después de la caída de Napoleón en 1815 y la eliminación de las barreras comerciales entre Francia y Gran Bretaña, un período de gran actividad comercial se inició en las localidades de Cognac y Jarnac.

La Casa Comandon fue fundada en 1821 por Pierre Comandon, que tenía sólo 20 años de edad, pero rápido para aprovechar esta nueva oportunidad de crecer, y estableció su negocio en la orilla del río Charente, en Jarnac. Más tarde se convirtió en el alcalde de Jarnac en 1851, y pieza importante en el desarrollo de las ventas en el extranjero de coñac, con posiciones de mercado dominantes en América del Sur, India y África.

Louis Comandon, fue el cabeza de la segunda generación en el negocio. Tuvo un papel importante en la reconstrucción de los viñedos de coñac después de la plaga de la filoxera que golpeó duramente las orillas del río Charente en Jarnac, y que destruyó la mayor parte de los viñedos en 1875. Él era también un influyente funcionario electo en Charente, que participó en decisiones de política, que más tarde concluirían con los decretos en 1909 y 1936, sobre la creación del Área General para la producción de Cognac y la creación de las Denominaciones Controladas de Cognac.

La verdadera "Maison Comandon" está situada en el casco antiguo de la ciudad de Cognac. Está considerada como la casa más antigua de Cognac, construida por los romanos en el año 418 antes de Cristo. También una de las primeras productoras de cognac en la ciudad. Su bodega, llamada "Paradis" del cognac, tiene una humedad perfecta y una larga historia relacionada con los peregrinos de la ruta de Santiago de Compostela. La casa está ubicada en la parte superior de la calle Saulnier, exactamente en el número 1 rue Saulnier, una calle histórica, con presencia de fabricantes de cognac y negociantes del sector.

En los últimos 10 años, La Maison Comandon ha ganado los reconocimientos más prestigiosos de las principales competiciones. De hecho, ha ganado el título de ‘Mejor Cognac’ en The World Spirits Competition en 2010 y 2014. 

Comandon es mayormente reconocido por su consistencia y buen equilibrio en lo que a suavidad se refiere, por expertos de todo el mundo, que lo consideran un cognac súper premium.