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Cognac WV Baker & Cie Rare Pale Fins Bois 9 años

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Cognac WV Baker & Cie Rare Pale Fins Bois 9 años

(70cl 48,6%)

Es un cognac Single Estate, viñedo Le Droguet, Cherac, de uvas Colombard. Pertenece a una edición muy limitada de 670 botellas extraídas de un solo barril. El Cognac envejeció durante un mínimo de 9 años en roble francés nuevo de Limousin. Embotellado a 48.6% de alc. el 12 de septiembre de 2022. Natural, sin colorantes ni se filtró en frío.

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Manufacturer WV BAKER & Cie

País Francia

Estilo Cognac

Destilería WV BAKER & Cie

Graduación (%) 48,6

Contenido (cl) 70

Condición Nuevo

Cantidad

Single Cask, Single Estate & Single Distillery

Elaborado mediante el método ‘sur lie’; el vino se deja durante más tiempo sobre las lías formadas al final de la fermentación, lo que le aporta aromas adicionales como tonos agradables de levadura y un sabor fresco y ácido.

Gilles Merlet es el enólogo, destilador y propietario detrás de esta expresión de Cognac Rare Pale, uno de los grandes maestros del mundo del Cognac.

WV Baker & Cie es el fruto de una historia de amor entre una francesa y un británico, expiloto de la Royal Air Force, que se descubren en Saintes, una ciudad romana fabulosa por su historia y su entorno. Saintes está en el corazón de los viñedos de Fins Bois, rodeado de Petite Champagne y Bons Bois.

Visita de Benjamin Baker a nuestra tienda Spirits Akkers en mayo 2023.

Color: Ámbar brillante.

Nariz: Aroma elegante y enérgico, con notas de albaricoque confitado, membrillo, flores blancas, canela y vainilla.

Boca: Debido a que no tiene azúcares añadidos y tiene un contenido alcohólico más alto de lo normal, este cognac es seco y elegante en boca. Revela delicadas notas de frutas blancas como melocotón y albaricoque y una nota sutil de la madera. Es un cognac suave e intenso, con un final largo y agradable.