Ben Nevis 2015 James Eadie

La destilería Ben Nevis está en el norte de la ciudad de Fort William a los pies de la montaña más alta de Escocia, Ben Nevis. Esta montaña mide unos 1.344 metros de altura. La destilería fue fundada en 1825 por el famosísimo 'Long John' MacDonald, después de su muerte en 1856, la propiedad pasó a manos e su hijo Donald McDonald.

Después de la apertura en 1894 de la West Highlands Railway, tenía una excelente conexión con el puerto de Glasgow. Sin embargo, después de varias adquisiciones infructuosas, la destilería fue cerrada en 1978, hasta que en 1989, la volvió a abrir de nuevo la famosa destilería japonesa Nikka.

En 1991 abrieron un centro de visitas, aprovechando la afluencia de turistas que van al pico rocoso que se alza sobe la destilería. Ben Nevis funciona de manera independiente, dirigida por escoceses. El corazón de la gama de la destilería, ha sido por largo tiempo el whisky de malta de 10 años, también tienen otras entregas de “cask finishes” y embotellados independientes, principalmente, The Ultimate, Blackadder y Douglas Laing. En este caso, Signatory para su colección Vintage.

James Eadie (1827-1904) fue un cervecero escocés que estableció una renombrada cervecería en 1854. Además de la cerveza, la familia Eadie tenía su propia receta de mezcla de whisky escocés, marca comercial registrada en 1877 como “X”. Sólo quedan unas pocas botellas del whisky James Eadie original. Este whisky se distribuía y estaba disponible en más de 300 pubs de James Eadie.

¿QUIÉN ESTÁ DETRÁS DEL EMBOTELLADOR INDEPENDIENTE JAMES EADIE HOY?

Rupert Patrick es tataranieto de James Eadie está al frente de la compañía y cuenta con una gran experiencia en el mundo del whisky, avalada por su trayectoria en la industria: Trabajó para Macleod Distillers durante catorce años antes de trasladarse a Beam Suntory (Laphroaig, Teacher's, Jim Beam, Maker's Mark) y luego a Diageo, donde fue director comercial para África, gestionando el whisky escocés Johnnie Walker y Guinness.