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Ver AhoraEsta es una expresión llamada Fruity & Spicy de la serie Cask Craft del embotellador independiente Murray McDavid. Es un whisky de malta destilado en Tomatin, cuya maduración ha finalizado en barriles tipo hogshead de Ex-Jerez Oloroso. Color natural y sin filtración en frío, características importantes que la destilería no aplica en sus propias expresiones.
Escocia
Single Malt
Tomatin
44,5
70
Highlands
Nuevo
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Strathdearn es el nombre que utiliza Tomatin para las expresiones de embotelladores independientes.
Tomatin es una destilería de whisky que está situada al sur de Inverness, la capital de las Highlands y fue fundada en 1897 por un grupo de hombres de negocios Inverness. Fue ampliada en numerosas ocasiones y al terminar 1974 contaba con 23 alambiques y una capacidad de producción de 12 millones de litros por año. Este éxito la convirtió en la destilería más grande de Escocia, por delante de Glenfiddich. Sin embargo, el éxito no se pudo sostener y tuvo que cerrar a mediados de 1980.
En 1986, la destilería fue comprada por dos empresas japonesas - Takara Shuzo y Okuru & Co. Ltd. Y volvió a la producción. Esto hizo que fuera la primera destilería de whisky escocés en ser propiedad de japoneses. Ambas empresas son ahora parte de la más grande Marubeni Europe plc.
La destilería Tomatin es poco conocida a pesar de seguir siendo una de las más grandes de Escocia, con una capacidad de producción anual de poco más de cinco millones de litros. La destilería se ha reducido con 11 de los alambiques que retiró en 2002. La razón de esta reducción es que la mayor parte de su elaboración es utilizada por los mezcladores para crear numerosos whiskies “blended”, incluido el renombrado Antiquary. Entonces queda poca cantidad para producir whiskies de malta.
Los actuales propietarios han ampliado la gama principal de 12 y 25 años, con los de 15 y 18 años. Estos son ocasionalmente acompañados por embotellados de edición limitada. También hay que decir que la destilería Tomatin es muy apreciada entre las compañías embotelladoras independientes.
Color: Ámbar brillante.
Nariz: Toques de cuero, de caja de puros, notas de frutos secos como nuez y vainilla. También se añaden notas de frutas de la huerta como cerezas.
Sabor: Rico con notas de especias dulces y suaves, cebada malteada, pasas, piel de naranja confitada y un toque de pimienta negra. Final con pasas, caramelo, praliné y frutos rojos.
País | Escocia |
Estilo | Single Malt |
Destilería | Tomatin |
Graduación (%) | 44,5 |
Contenido (cl) | 70 |
Región | Highlands |
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