Ardlair 2011 Cask Strength The Ultimate 11 años

Ardlair es la expresión de la destilería sin turba y embotellado a un magnífico porcentaje de alcohol de 65,5%.

Es un whisky “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido caramelo para darle color.

La destilería Ardmore se encuentra en las colinas de la localidad de Kennethmont, al oeste de Aberdeen. La destilería fue diseñada por el renombrado arquitecto Charles Doig. Fue fundada en 1898 por William Teacher & Sons, para dar un suministro consistente y constante de la marca escocesa Teacher’s blended Scotch a países que tenían un gran consumo, como India y Brasil.

El whisky producido por Ardmore se utilizaba únicamente para la marca Teacher’s. Hasta el año 2002 calentaban los alambiques mediante carbón, posteriormente con vapor. En 2007 fue lanzado al mercado su primer whisky de malta. Se trata de una gran destilería con una capacidad anual de 5,5 millones de litros y muchos de los barriles destinados a la producción de whisky de malta se almacenan en las instalaciones propias de Ardmore. Tiene pocos embotellados independientes pero muy interesantes y exclusivos, como los de The Ultimate.