Caisteal Chamuis Sherry Cask 12 años

Las notas de turba de los whiskies de la isla se mezclan deliciosamente con las dulces notas de frutos secos de las barricas de jerez. Sin filtración en frío ni colorantes.

Double barreled:

Ha sido envejecido primero en barriles Hogshead de roble americano de primer y segundo llenado, antes de someterse a un nuevo envejecimiento en dos etapas: parte de la mezcla se transfiere a barriles de 250 litros de roble americano virgen muy tostados (nivel aligator) con tapas de barriles de roble europeo de Jerez Oloroso y el resto se transfiere barriles Hogsheads. Posteriormente, el whisky se termina en barriles de bourbon más pequeños de 200 litros de primer llenado durante varios meses, antes de ser embotellado sin colorantes ni filtración en frío al 46% ABV.

Caisteal Chamuis, también conocido como Castillo de Knock o Castillo Camus, fue una vez una fortaleza estratégica que ayudó al Clan Macleod a asegurar su dominio sobre la península de Sleat en Skye, y las primeras piedras del castillo se levantaron en el siglo XIII en la fortaleza de la Edad del Hierro, conocida como Dun Thorabhaig. Las ruinas del castillo se pueden ver desde la destilería.

Mossburn Distillers son propietarios de Mossburn Whisky (embotellador independiente), Torabhaig Distillery y Reivers Distillery.

El primer embotellado independiente bajo el nombre de Mossburn se lanzó en 2017 como una gama de whisky de malta clásica. En las casi tres décadas anteriores, el equipo desarrolló y perfeccionó sus habilidades para mezclar y embotellar whiskies y una variedad de otras bebidas espirituosas. Su experiencia combinada abarca generaciones, con más de un siglo de historia familiar continua en la industria del whisky escocés. Línea de negocio que va en paralelo con sus propios whiskies de malta excepcionales creados en destilerías que han construido ellos mismos recientemente y con gran proyección.