Hyde 1906 Irish Single Malt Port Cask

La familia Hyde tiene una larga tradición en el negocio de whiskey y bebidas irlandeses. Desde 1640 hasta 1962 la familia fue propietaria de una taberna situada a las afueras de la pintoresca ciudad de Bandon en el oeste de Cork. Los Hyde vendían whiskey irlandés tradicional directamente de los barriles de madera, mediante grifos de latón que clavaban con un mazo y enroscaban a mano. El negocio perduró a través de doce generaciones. Hoy en día, Alan y Conor Hyde, continúan con la tradición familiar, no con la taberna, pero sí produciendo algunas ediciones muy limitadas de los mejores whiskeys irlandeses.

La costa Rugged Cork, en el suroeste de Irlanda, ofrece las condiciones perfectas para la maduración del whiskey irlandés. Producido mediante el sistema de triple destilación en un ‘Pot Still’, alambique de cobre tradicional y envejecido durante 10 años en barriles de roble blanco de Bourbon y maduración finalizada en barriles de Jerez para darle su sabor clásico, suave, elegante y rico lleno de tonos sutiles.