Teerenpeli Kaski

Es un whisky “non chillfiltered”, no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y su color es natural, no se le ha añadido caramelo para darle color.

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En 1995, Anssi Pyysing (dueño también del restaurante Taivaanranta) empieza con la elaboración de cerveza en una micro-cervecería. Es siete años más tarde cuando abre la destilería The Teerenpeli Distillery en el sótano del restaurante, que se encuentra en la calle principal de Lahti, una pequeña ciudad al noreste de Helsinki. Teerenpeli significa el baile de cortejo del gallo lira.

En 2005 crea el primer whisky de malta de tres años que vende solo en el restaurant, en 2009 lanza al mercado uno de seis años y en 2011 uno de ocho años madurado en barriles de ex-Bourbon y ex-Jerez

Es en 2012 cuando hace la presentación del llamado Teerenpeli Distiller’s Choice Kaski, el primer 100% ex-Jerez, de esta misma colección Distiller’s Choice, le sigue el de ocho años con acabado en barriles de ron y el de diez años, un ‘cask strength’ que sólo está disponible en el restaurante.

La producción del whisky de malta de Teerenpeli se elabora mediante cebada malteada exclusivamente cultivada en Finlandia y  con agua subterránea que proviene de la sierra Salpausselkä. Teerenpeli tiene una capacidad de producción de 40.000 litros, es la mayor destilería de whisky de Finlandia.