Benromach 15 años
84,60 €
43% – 70cl
Benromach 15 Años | La Plena Madurez del Carácter Tradicional de Speyside
El Benromach 15 Años representa la madurez absoluta y el equilibro de una destilería dedicada al oficio artesanal. Elaborado en la pequeña ciudad de Forres, este single malt captura la esencia de los whiskies de Speyside de mediados del siglo XX. Mantiene ese toque sutil de humo de turba que caracterizaba a la región en el pasado, alejado de las versiones modernas excesivamente ligeras.
Embotellado al 43% ABV, este whisky se presenta en su estado más puro: con su color natural y sin filtrado en frío. Su proceso de maduración es pausado y meticuloso. El espirituoso reposa durante un mínimo de 15 años en una selección cuidada de barricas de roble americano ex-bourbon y barricas de roble europeo ex-jerez. Es un destilado profundo, elegante y repleto de textura.
Hay existencias
Benromach 15 Años ¿Por qué me parece tan especial?
Si el diez años de esta casa es una maravilla, el Benromach 15 Años eleva la propuesta a un nivel superior. Recordando mi pasión por esta destilería —que se sitúa en mi Top 10 personal—, esta expresión demuestra lo que ocurre cuando le das tiempo y madera de primera calidad a un destilado artesanal.
Es fascinante comprobar cómo quince años de maduración no han apagado ese susurro de humo tan característico de Benromach. Al contrario, la madera de jerez se ha integrado de forma magistral. Aporta capas de fruta oscura, especias y cuero que se entrelazan con la turba suave. Es un trago maduro, redondo y con una complejidad de la vieja escuela.
Nota de Cata
Nariz: Entrada rica, elegante y llena de matices. Despliega notas profundas de jerez Oloroso, pastel de frutas, chocolate negro y mentol. Al fondo se percibe un toque de cuero curado, roble tostado y un humo de turba muy tenue y refinado.
Boca: Entrada sedosa, densa y de gran volumen en el paladar. Sabores marcados a manzanilla, manzanas asadas con canela, naranjas confitadas y toffee. El suave humo de madera acompaña todo el recorrido, equilibrando a la perfección el dulzor de la fruta.
Final: Largo, cálido y notablemente persistente. Deja un recuerdo elegante a frutos secos, cacao, especias suaves de roble y un destello final de ceniza limpia.
Maridaje Sugerido para Benromach 15 años
Postres Tradicionales: Combina de forma soberbia con un pastel de manzana asada con canela o tarta de frutos secos.
Quesos Curados de Pasta Dura: Excelente compañero para un queso curado de oveja o un Manchego de reserva, donde la grasa láctea abraza la complejidad del jerez.
Chocolates con Especias: Marida de maravilla con chocolates negros al 70% que contengan toques de naranja o pimienta.
Benromach: El Arte de la Destilación Manual
Fundada en 1898, Benromach es hoy la destilería más pequeña de Speyside. Tras su adquisición en 1992 por la firma independiente Gordon & MacPhail, la destilería resurgió en 1998 con un compromiso firme hacia el proceso artesanal.
En Benromach no se utilizan ordenadores ni controles automáticos. El equipo de destiladores confía exclusivamente en sus ojos, manos y nariz para guiar cada fase de la producción. Utilizan agua pura del manantial Chapeltown Spring y fermentaciones largas en tinas de madera de pino Oregón. Este empeño en mantener las técnicas tradicionales garantiza un single malt de personalidad única y calidad intachable.
2 valoraciones en Benromach 15 años
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Nebulus (Cliente verificado) –
Mermelada de naranjas, manzanas, dátiles, ciruelas, higos, vainilla, canela, jengibre. Un festival sherry ojalá y se animen a embotellarlo al 46%
Propietario verificado Carles (Cliente verificado) –
Excelente. Se disfruta de principio a fin. Muy equilibrado.