Millstone Peated American Oak

Millstone Peated American Oak ¿Por qué me parece tan especial?

Millstone Peated American Oak es la recomendación absoluta e ideal para quienes desean iniciarse en el fascinante mundo de los Single Malt ahumados.

Muchos aficionados le tienen cierto reparo a la turba por temor a encontrarse con sabores demasiado medicinales o abrumadores. Aquí, Patrick van Zuidam logra una armonía brillante: el humo de la turba es refinado, cálido y elegante, envolviendo suavemente las notas dulzonas de vainilla, coco y miel que aporta el roble virgen americano.

Es una botella sumamente amable, redonda y compleja, diseñada para disfrutar de la dimensión ahumada con total equilibrio y sin perder la finura frutal propia de Zuidam.

Nota de Cata

• Color: Dorado cálido con destellos de miel y ámbar, 100% natural.

• Nariz: Aromas ahumados muy elegantes acompañados de notas de vainilla, crema de coco, manzana asada y toffee. El humo de turba se percibe sutil, recordando a la madera de frutal ardiendo y al cenicero limpio, sin aristas medicinales.

• Boca: Cremoso, sedoso y envolvente en el paladar. La entrada es dulzona y especiada, desplegando sabores a miel de brezo, vainilla, canela y piel de naranja, para dar paso a un humo fino y ahumado que redondea todo el trago.

• Final: De persistencia media-larga, cálido y especiado. Deja un recuerdo prolongado a turba dulce, toffee, roble tostado y un toque pimentoso muy agradable.

Maridaje Sugerido para Millstone Peated American Oak

• Platos Ahumados y Carnes: Marida de forma excepcional con salmón ahumado, cecina de vaca, costillas a la barbacoa con salsa agridulce o embutidos ibéricos de bellota.

• Quesos de Carácter: Excelente pareja para quesos ahumados (como el Idiazábal o el San Simón da Costa) y quesos Gouda maduros.

• Postres: Sorprende gratamente junto a tartas de manzana, postres a base de caramelo salado o chocolates con leche y frutos secos.

Zuidam Distillers: Tradición familiar y excelencia artesanal desde 1975

Zuidam Distillers se fundó en 1975 por Fred van Zuidam, con una visión clara: crear una pequeña destilería independiente dedicada exclusivamente a productos artesanales de la más alta calidad. En sus inicios, la destilería contaba con poco más que un pequeño alambique de cobre y el entusiasmo de su fundador. Durante más de una década, Fred trabajó incansablemente para posicionar a Zuidam como un referente en la destilación de calidad en los Países Bajos, hasta convertirla en una de las destilerías familiares más respetadas de Europa.

Con el paso de los años, la destilería creció, pero nunca perdió su esencia artesanal. Su hijo, Patrick van Zuidam, se formó como maestro destilador y heredó no sólo el conocimiento, sino también la pasión de su padre. Tras consolidar una aclamada gama de productos que incluye Genever, gin, licores y aguardientes, Patrick dio vida a su gran sueño: crear su propio whisky holandés.

Hoy, Zuidam elabora whisky bajo los nombres de Millstone y ediciones especiales como Smuggler’s Trail, utilizando métodos tradicionales: fermentación lenta, destilación en alambiques de cobre, y maduración en barricas seleccionadas. Todos sus productos son naturales, sin aditivos ni colorantes, y cada lote se elabora con un nivel de cuidado que refleja la herencia y el orgullo de la familia Zuidam.

Zuidam Distillers sigue siendo una destilería 100% independiente y familiar, que combina la maestría del viejo mundo con la creatividad de una nueva generación. Mejor destilador por Icons of Whisky, en la categoría ‘Resto del Mundo’ por segundo año consecutivo.