Benrinnes 2010 Signatory 13 años Sherry Finish

Características principales

• Single Malt Scotch Whisky · Speyside

• Maduración: roble + Sherry Cask Finish

• Embotellador: Signatory Vintage

• 13 años de envejecimiento

• Graduación: 46% vol.

• Color natural y sin filtración en frío

• Edición limitada

Nota de cata

Nariz: Fruta madura (ciruelas, pasas y manzana confitada). Toques de nuez, caramelo tostado y miel oscura. Fondo especiado suave.

Boca: Cremoso y estructurado. Miel, cacao, malta dulce y frutas rojas. El jerez aporta profundidad sin cubrir la identidad de la destilería. Aparición progresiva de frutos secos y ligeros toques de café.

Final: Medio-largo, cálido y elegante. Notas persistentes de cacao, pasas y nuez.

Maridaje sugerido

• Quesos cremosos o azul suave

• Chocolate negro (60–75%)

• Tarta de manzana o crumble de fruta

• Ideal para sobremesa o degustación pausada

La Destilería Benrinnes

Benrinnes es una destilería situada en el corazón de Speyside, región conocida por producir whiskies equilibrados y frutales. Su historia comienza en 1826, aunque solo tres años después una gran inundación destruyó por completo sus instalaciones. Fue reconstruida en 1835, ubicándose a mayor altitud en la ladera del monte Ben Rinnes, lo que le otorga acceso a una fuente de agua muy pura.
Durante décadas, Benrinnes fue apreciada casi exclusivamente por los blenders, formando parte esencial en mezclas de alta calidad como Johnnie Walker y J&B. La destilería se caracteriza por producir un destilado con cuerpo y estructura, gracias a sus prácticas de malteado y su histórico sistema de triple destilación parcial, que aportaba un perfil ligeramente más carnoso y robusto. En la actualidad cuenta con seis alambiques y pertenece al grupo Diageo.

Los embotellados oficiales son escasos, por lo que los embotelladores independientes como Signatory Vintage son la vía más habitual para descubrir el carácter auténtico y sin adornos de Benrinnes. Podemos encontrar afortunadamente embotelladores independientes como Gordon y Macphail, Signatory o The Ultimate, con excelentes elecciones de sus Connoisseurs.

HISTORIA DE LA COMPAÑÍA SIGNATORY VINTAGE SCOTCH WHISKY

Signatory Vintage Scotch Whisky fue establecido en 1988 por Andrew Symington, quien anteriormente había dirigido el prestigioso Prestonfield House Hotel en Edimburgo. El primer barril seleccionado para ser embotellado por Symington fue un Glenlivet de 1968, envejecido en barriles de Jerez.

Signatory se emplazó inicialmente en el área de Newhaven de Edimburgo, donde instaló una planta embotelladora, pero en 2002 la empresa adquirió la destilería Edradour de Pernod Ricard y, posteriormente, trasladó todas sus operaciones al norte, a la pintoresca ubicación de Perthshire.

Se construyó una nueva planta de embotellado y un complejo de almacenamiento, estrictamente en consonancia con el estilo arquitectónico vernáculo que prevalece en la muy visitada y diminuta antigua destilería agrícola. El signatario también es propietario de la destilería Highland Single Malt Edradour Distillery.