Armagnac Château Pomès Pébérère 10 años

✅ Características principales

• Tipo: Bas-Armagnac

• Productor: Famille Faget

• Origen: Francia – Ténarèze (Gascuña)

• Edad: 10 años

• Graduación alcohólica: 42% ABV

• Uvas: 50% Ugni Blanc, 40% Colombard, 10% otras variedades

• Destilación: Alambiques Armagnacais de flujo continuo

• Barricas: Roble francés de 400 litros

👃 Nota de cata

Nariz: Aromas intensos de frutas secas (ciruelas, higos), vainilla, roble tostado y un toque especiado muy fino.
Boca: Aterciopelada y envolvente, con matices de compota de frutas, nuez moscada, cáscara de naranja y taninos suaves del roble.
Final: Largo y seductor, con ecos de chocolate negro, piel de albaricoque y especias dulces.

🍫 Maridaje sugerido

Ideal para acompañar quesos curados, postres con frutos secos o como digestivo elegante tras una cena especial.

🏰 Destilería

El Domaine du Château Pomès-Pébérère, gestionado por la Famille Faget desde 1820, se sitúa en pleno corazón de Ténarèze, una de las zonas más reconocidas del Armagnac. La propiedad cuenta con su propia destilería equipada con dos alambiques de flujo continuo, típicos de la región. La destilación se realiza a comienzos de diciembre, entre 30 y 40 días después de la vendimia, y dura entre una y dos semanas. El resultado es un aguardiente blanco que se introduce en barricas de roble de 400 litros, almacenadas en las propias bodegas del château. Actualmente, más de 40 añadas diferentes se afinan lentamente en su almacén de crianza, algunas durante más de 50 años, a la espera de ser descubiertas por verdaderos apasionados del Armagnac. El terruño arcillo-calcáreo, las variedades de uva seleccionadas y la dedicación artesanal hacen de Pomès-Pébérère un referente de autenticidad y excelencia.