Tomintoul Peated Single Malt

Tomintoul Peated Single Malt: ¿Por qué me parece buena opción?

Por un lado, ofrece una oportunidad fantástica para explorar el lado ahumado de la región de Speyside. Además, consigue un equilibrio sobresaliente al integrar la intensidad de la turba sin perder la finura sedosa de la destilería. En consecuencia, se obtiene un Single Malt envolvente, cremoso y con una personalidad inusual dentro del perfil clásico del valle de Livet.

Nota de Cata

• Color: Oro cálido y brillante.

• Nariz: Aromática y bien equilibrada. Destacan notas de humo de turba suave, brezo silvestre y miel de abeja. Acompañan matices de vainilla fresca, manzana verde y cáscara de cítricos.

• Boca: Entrada mantecosa, ligera y redonda. Despliega recuerdos de cereal malteado, toffee y crema pastelera. En mitad de boca resalta una turba terrosa elegante y bien integrada con el roble.

• Final: De longitud media, cálido y gratificante. Deja un recuerdo prolongado de humo dulce de campamento, especias suaves y cebada tostada.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Tomintoul Peated Single Malt

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Sirve a temperatura ambiente. Así apreciarás la integración entre la turba terrosa y la dulzura característica de la malta.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añade un par de gotas. Esto suavizará el matiz ahumado inicial y potenciará los aromas de miel y fruta fresca.

• Maridaje Gastronómico: Combina muy bien con carnes a la brasa, quesos ahumados de pasta dura, beicon o postres a base de caramelo toffee y vainilla.

La Destilería Tomintoul: Tradición y Altura en Speyside

Fundada en 1964 por los comerciantes de whisky Hey & Macleod y W. & S. Strong, la destilería Tomintoul se ubica cerca de Ballindalloch, en el extremo sur de la región de Speyside. Se encuentra en el histórico valle de Livet y en pleno Parque Nacional Cairngorms. Es la tercera destilería a mayor altitud de Escocia, situada a 286 metros sobre el nivel del mar. Debido a esta ubicación, sufre climas extremadamente fríos y condiciones meteorológicas adversas.

Sus aguas provienen del manantial puro de Ballantruan. La destilería cuenta con cuatro alambiques de cobre de gran altura. Estos alambiques favorecen un destilado especialmente suave y refinado, conocido como «The Gentle Dram». La planta produce cerca de 3,3 millones de litros de alcohol puro al año. Sus almacenes albergan hasta 116.000 barriles con maduraciones de hasta 40 años. En ellos emplean diez tipos de barrica diferentes.

Desde el año 2000, la destilería pertenece al grupo Angus Dundee Distillers. Esta empresa opera también la destilería Glencadam. Bajo la dirección de su Maestro Destilador Robert Fleming, quien suma décadas al frente de la casa, Tomintoul ha ampliado su gama de maltas. Sin embargo, la mayor parte de su producción continúa destinada a la elaboración de afamados whiskies blended.