Glen Moray Port Cask Finish

Glen Moray Port Cask Finish: ¿Por qué me parece buena opción?

El acabado en barricas de vino Porto Tawny enriquece la malta con complejos matices dulces y especiados sin enmascarar la frescura de Speyside. Además, su graduación y perfil accesible lo convierten en una puerta de entrada magnífica para explorar los whiskies terminados en barricas de vino. En consecuencia, se obtiene una malta sedosa, cremosa y de gran atractivo gastronómico.

Nota de Cata

• Color: Ámbar cobrizo con reflejos rosáceos de origen natural.

• Nariz: Expresiva, dulce y profundamente afrutada. Destacan aromas de ciruelas frescas, frutos rojos, pasas y caramelo toffee, acompañados por un fondo delicado de vainilla y roble especiado.

• Boca: Entrada suave, untuosa y redonda. Despliega sabrosos matices de mermelada de frutos del bosque, canela, miel y frutos secos tostados. En mitad de boca, la barrica de vino Porto aporta una grata sensación especiada y vinosidad reconfortante.

• Final: De longitud media, cálido y dulzón. Deja un recuerdo elegante de roble limpio, bayas silvestres y especias suaves.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Glen Moray Port Cask Finish

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Ideal para catar a temperatura ambiente y apreciar la transición aromática entre la malta y la madera de vino Porto.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añadir un par de gotas abre los matices florales. Asimismo, resalta las notas de ciruela y caramelo.

• Maridaje Gastronómico: Armoniza de forma magnífica con chocolates con leche, tartas de frutos rojos, quesos suaves de pasta blanda y postres a base de vainilla.

La Destilería Glen Moray: Innovación y Herencia en Speyside

Por un lado, la destilería Glen Moray se ubica a orillas del río Lossie, en las afueras de la ciudad de Elgin, en pleno corazón de Speyside. Sus orígenes se remontan a 1828, cuando nació como una fábrica de cerveza. Posteriormente, en 1897, las instalaciones se convirtieron oficialmente en la destilería de whisky Glen Moray.

En primer lugar, la firma vivió una importante transformación en 2008 tras ser adquirida por el grupo francés La Martiniquaise a Moët Hennessy. De toda su producción, un 50% se destina a su creciente gama de whiskies Single Malt, un 25% a sus mezclas blended propias y el resto a embotelladores independientes. De este modo, la destilería ha logrado posicionarse fuertemente en el mercado, situándose en 2010 entre los cinco whiskies de malta más vendidos del Reino Unido.

Asimismo, Glen Moray destaca por su espíritu experimental e innovador en la maduración. En efecto, la destilería es célebre por sus pioneros trabajos con barricas de vino de diversas variedades, como Chardonnay o Chenin Blanc. Gracias a esta filosofía, continúan ampliando su catálogo con expresiones sofisticadas y originales.