Bruichladdich Bere Barley 2012 10 años
105,50 €
50% – 70cl
Bruichladdich Bere Barley 2012 10 Años | El Legado Ancestral de la Botánica Agrícola Escocesa
Bruichladdich Bere Barley 2012 10 Años | El Legado Ancestral de la Botánica Agrícola Escocesa
Bruichladdich Bere Barley 2012 10 Años es un Single Malt excepcionalmente complejo, fruto de la preservación agrícola y el respeto por el origen. Elaborado exclusivamente con cebada 100% Bere de Orkney —una variedad ancestral de grano pequeño rica en almidón cuyo cultivo en Escocia se remonta a más de 4.500 años—, este whisky sin turba (unpeated) ha sido madurado durante una década en barricas de roble (oak casks). Para preservar intacta la densidad del cereal y la riqueza del destilado, se embotella sin filtrado en frío (non-chill filtered) y con su color 100% natural, ofreciendo una expresividad pura de grano, fruta blanca y salinidad marina.
Hay existencias
Bruichladdich Bere Barley 2012 10 Años: ¿Por qué me parece buena opción?
Por un lado, el uso exclusivo de la cebada ancestral Bere otorga una densidad de malta, un volumen en boca y una textura terrenal difíciles de encontrar en whiskies modernos. Además, una maduración de una década en roble balancea perfectamente el carácter puro del grano con notas cremosas y especiadas. En consecuencia, se obtiene un Single Malt de arqueología botánica, sumamente auténtico, complejo y de enorme valor histórico.
Nota de Cata
Color: Oro cálido con reflejos amberinos de origen 100% natural (sin caramelo añadido).
Nariz: Expresiva, densa y cereal. Destacan aromas de pan recién horneado, galletas de malta, masa de levadura y miel silvestre, acompañados por notas de manzana verde, pera madura, piel de limón y un matiz salino de brisa marina.
Boca: Entrada amplia, cremosa y de gran cuerpo. Despliega sabrosos recuerdos de cebada malteada, toffee, crema pastelera y fruta de hueso. En mitad de boca, la madera aporta estructura firme con toques suaves de canela, nuez moscada y roble tostado.
Final: Largo, cálido y elegante. Deja un recuerdo prolongado de grano puro, fruta blanca, cáscara de cítrico y un toque salino limpio.
Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Bruichladdich Bere Barley 2012
Servicio Directo en Copa Glencairn: Ideal para catar a temperatura ambiente y apreciar la densidad aromática única que aporta la cebada Bere.
Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añadir un par de gotas abre los aromas de manzana verde y potencia las notas cremosas del cereal.
Maridaje Gastronómico: Armoniza de forma magnífica con quesos curados o de pasta dura, panadería artesanal, carnes de ave asadas y postres a base de manzana o vainilla.
La Destilería Bruichladdich: La Casa Más Occidental de Islay
Por un lado, Bruichladdich («cerro en el mar») se sitúa como la destilería más occidental de Escocia, ubicada en la bahía del Loch Indaal frente a Bowmore y próxima a Caol Ila y Bunnahabhain. Fundada en 1881 por los hermanos Harvey, supuso un hito al construirse completamente desde cero con una vanguardista arquitectura de hormigón y alambiques de cuello alto diseñados para obtener un destilado excepcionalmente puro.
Por otra parte, tras su reapertura en 2001 bajo la dirección de Murray McDavid y el maestro destilador Jim McEwan, la compañía preservó su esencia artesanal: sus seis fermentadores (washbacks) continúan siendo de pino de Oregón, el suelo de los alambiques es de madera tradicional y las barricas (ex-Bourbon, Jerez y rellenado) descansan en sus almacenes costeros.
Asimismo, todo el proceso de maduración, filtrado (sin frío) y embotellado se realiza íntegramente en la propia destilería en Islay. Desde 2012, forma parte del grupo Rémy Cointreau.
| País | Escocia |
|---|---|
| Estilo | Single Malt |
| Destilería | Bruichladdich |
| Graduación (%) | 50 |
| Contenido (cl) | 70 |
| Región | Islay |
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