Catalonia Single Malt Whisky Nº 3

Elaboración en Llançà

Tanto el tostado de las maltas, la fermentación, la doble destilación como los cuatro años de envejecimiento se han llevado a cabo en la destilería de Llançà.

La etiqueta y su historia

En la etiqueta frontal de la botella aparece un mar embravecido por el viento de la tramuntana, con La Nadala surfeando las olas.

La Nadala fue la primera barca de pesca que tuvo la familia de Isaac. Como no había dinero, el padre tuvo que endeudarse con tres bancos diferentes para poder comprarla. Aun así, nunca faltó un plato en la mesa, explica.

Veinticinco años después, La Nadala vuelve a navegar. Esta vez, esperan que llegue más lejos que nunca; por ese motivo han decidido ofrecer este whisky a un precio muy competitivo.

La botella viene acompañada de un estuche con una fotografía de la salida del sol desde la playa de Bramant, punto de inicio geográfico del Cap de Creus, situado en Llançà.

Filosofía de la casa

Su filosofía siempre ha sido elaborar licores naturales de la máxima calidad posible a un precio accesible.
Aunque los dos barriles anteriores fueron un éxito rotundo, desean que más gente pueda regalarlo y degustarlo. Así lo habría querido el padre de la familia, Isaac Castelló “El capità Hans” protagonista de las dos primeras ediciones inaugurales.

Quevall Licors Artesans, destilería inaugurada en 2018 por Isaac y Pilar, que venían del sector de la banca y sanitario respectivamente, decidieron empezar a producir licores 100% naturales y artesanos con plantas y frutas locales. En 2020, en plena pandemia, se pusieron manos a la obra con la elaboración del primer whisky de malta, que finalmente ha visto la luz en mayo de 2024.

La destilería se ubica en Llançà, un pequeño pueblo de la Costa Brava bañado por el mediterráneo y peinado por la tramontana. Pueblo de pescadores, de origen prehistórico como lo demuestran los numerosos dólmenes, situado a los pies del majestuoso Monasterio de Sant Pere de Rodes. También ha sido l’Empordà lugar de inspiración de muchos artistas como Salvador Dalí.

El precioso edificio donde se encuentra la destilería data del siglo XI y cuenta con su propia maltería y dos alambiques de cobre pequeños, pero ideales para conseguir la calidad e intensidad del whisky de malta que producen.