Bunnahabhain 12 años Cask Strength 2025 ed.
88,80 €
56,4% – 70cl
Bunnahabhain 12 Años Cask Strength 2025
Single malt Scotch whisky elaborado en la isla de Islay y presentado en su versión Cask Strength, embotellado en 2025 al 56,4% de alcohol. Ha madurado durante 12 años en una combinación de barricas de roble que previamente contuvieron bourbon y jerez, manteniendo el estilo clásico de la destilería. Se embotella a graduación natural de barrica, sin filtrado en frío y con color natural, respetando íntegramente la textura, estructura y perfil aromático del destilado original.
Esta expresión ofrece una interpretación más intensa y concentrada del Bunnahabhain 12 años, conservando su carácter no turbado, marítimo y equilibrado, pero con mayor profundidad, potencia alcohólica y complejidad.
Hay existencias
Nota de cata
Nariz:
Rica y expresiva, con notas de fruta seca, nueces, caramelo, vainilla y miel. Aparecen matices de roble, especias dulces y un fondo ligeramente salino característico de la destilería.
Boca:
Potente y untuosa, con una textura densa. Sabores de frutas pasas, toffee, azúcar moreno y frutos secos, acompañados de roble especiado y un toque de cacao. La influencia del jerez aporta profundidad sin ocultar la malta.
Final:
Largo, cálido y estructurado, con persistencia de fruta seca, especias, madera y un elegante recuerdo salino.
Maridaje sugerido
Ideal para disfrutar solo o con unas gotas de agua. Marida especialmente bien con quesos curados, frutos secos tostados, carnes asadas y postres a base de chocolate negro o frutos secos.
Destilería — Bunnahabhain Distillery
La destilería Bunnahabhain fue fundada en 1881 por William Robertson y los hermanos James y William Green. Está situada en el noreste de la isla de Islay, frente a las aguas que separan las islas de Islay y Jura. Es la destilería más septentrional de la isla y disfruta de vistas directas a los emblemáticos Paps of Jura. Su nombre proviene del gaélico y significa “la boca del río”, ya que fue construida en la desembocadura del río Margadale, cuya agua sigue siendo fundamental para el proceso de producción. El primer destilado salió de la destilería en 1882.
A lo largo del siglo XX, Bunnahabhain (pronunciado “BOO-na-HAven”) experimentó varios cierres y reaperturas, llegando a operar durante años con una producción limitada a solo unas pocas semanas anuales. Esta inestabilidad se mantuvo hasta que el grupo Edrington adquirió la destilería en 1999 a los anteriores propietarios, Highland Distillers, lo que permitió estabilizar la actividad y modernizar las instalaciones.
En 2003, Edrington vendió Bunnahabhain a Burn Stewart Distilleries. En la actualidad, la destilería produce alrededor de 2,5 millones de litros al año, de los cuales aproximadamente 21.000 barriles permanecen en la propia destilería para su maduración. El whisky resultante se destina tanto al blended Black Bottle como a sus propias expresiones de malta y a numerosos embotellados independientes, incluyendo casas reconocidas como The Ultimate o Gordon & MacPhail.
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1 valoración en Bunnahabhain 12 años Cask Strength 2025 ed.
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