Highland Park Viking Pride 18 años

Highland Park Viking Pride 18 Años: ¿Por qué me parece buena opción?

Por un lado, representa la armonía perfecta entre la turba brezosa tan singular de las Orcadas y la maduración madura y compleja en madera de Jerez. Además, tras 18 años de reposo, el perfil de frutos secos, miel de brezo y cacao amargo se integra a la perfección con un humo suave, fragante y nunca invasivo. En consecuencia, es una etiqueta de prestigio internacional imprescindible tanto para grandes coleccionistas como para quienes buscan disfrutar de un malta de calidad insuperable.

Nota de Cata

• Color: Oro brillante y ámbar profundo de origen 100% natural.

• Nariz: Rica, compleja y aromática. Destacan aromas de miel de brezo, cerezas oscuras, pastel de frutas maduras y toffee concentrado. Acompañan matices de marzipán, cacao amargo, especias de roble y un humo sutil de turba brezosa.

• Boca: Envolvente, sedosa y de cuerpo pleno. Despliega sabrosos recuerdos de chocolate negro, fruta seca, cáscara de naranja confitada y mermelada. En mitad de boca resalta la interacción entre las especias cálidas de la madera y el toque brezoso marino.

• Final: Excepcionalmente largo, refinado y elegante. Deja un recuerdo prolongado de turba aromática dulce, chocolate, roble especiado y humo tenue.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Highland Park Viking Pride 18 Años

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Sirve a temperatura ambiente y deja reposar la malta unos minutos para que se despliegue toda la riqueza de la madera de Jerez.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añadir dos o tres gotas de agua ayuda a suavizar las notas especiadas y resalta los aromas de miel y frutos rojos.

• Maridaje Gastronómico: Combina de maravilla con carnes rojas maduradas, jamón ibérico de bellota, postres de chocolate negro intenso o quesos azuleados.

La Destilería Highland Park: Tradición Vikinga en las Islas Orcadas

Fundada en 1798 por Magnus Eunson en Kirkwall, Highland Park es la destilería legal situada más al norte de Escocia. Su identidad está profundamente vinculada a la herencia nórdica de las Islas Orcadas, las cuales pertenecieron a los reinos de Noruega y Dinamarca antes de incorporarse a Escocia.

Pilares Tradicionales de Elaboración

Highland Park se distingue por mantener intactos cinco pilares fundamentales que otorgan a su whisky un perfil inconfundible:

• Maltado en Suelo Propio: Es una de las pocas destilerías que sigue realizando parte del malteado a mano en sus tradicionales suelos de piedra (floor maltings).

• Turba Brezosa Única: Utilizan turba extraída localmente del depósito de Hobbister Moor. Carece de madera y está compuesta principalmente por brezo fosilizado, lo que aporta un humo floral y dulce sin las notas medicinales de Islay.

• Maduración Armonizada: Apuestan de forma decidida por barricas de roble sazonadas con vino de Jerez y someten todos sus embotellados a un proceso de cask harmonisation o maduración conjunta durante meses antes del embotellado para garantizar un perfil fluido e impecable.