John Glaser, el fundador de Compass Box, se ve a sí mismo como un mezclador tradicional, que crea nuevos whiskies originales y especiales a partir de diferentes whiskies (de malta) de varias edades. La base de los whiskies Compass Box de John Glaser es la máxima calidad absoluta de los whiskies de grano y malta que se utilizarán.

Composición:

64% Caol Ila

35% Laphroaig

1% Blended malt. Glen Moray (60%), Tomatin (25%) y Balmenach (15%).

El whisky se embotella con una graduación del 46% y, como es habitual, no ha sido coloreado ni filtrado en frío.

Características principales

• Tipo: Blended Malt Scotch Whisky

• Graduación: 46% vol.

• Color: Natural (sin colorante añadido)

• Filtrado: No filtrado en frío

• Regiones: Islay & Highlands

• Maduración: Barricas de roble americano, principalmente hogsheads y refill barrels

Notas de cata

• Aroma: Explosión de turba costera, humo vegetal y notas salinas. Se abre hacia vainilla, cítricos y un toque de especias dulces.

• Sabor: Profundo y rico, con capas de humo, malta tostada, pimienta blanca y un fondo cremoso aportado por el roble.

• Final: Largo, cálido y persistentemente ahumado, con un eco mineral y notas de brasa suave.

Maridaje sugerido

Ideal con quesos curados, chocolate negro al 70%, sardinas ahumadas o barbacoa de carne roja. También acompaña muy bien ostras y platos con toque picante.

Compass Box Whisky: Los Innovadores ‘Whiskymakers’ de Escocia

La Visión de John Glaser: Del Marketing a la Mezcla

La historia de Compass Box comienza con un espíritu emprendedor y una visión clara. La compañía fue fundada en el año 2000 por el empresario estadounidense John Glaser, un ex-director de marketing de Johnnie Walker. Glaser se propuso cambiar las convenciones del blending escocés, desafiando las normas establecidas con un enfoque centrado en la innovación.

Con sede en Chiswick, Compass Box se autodenomina ‘Whiskymakers’, marcando una diferencia fundamental en cómo se crea el whisky escocés.

El Arte de la Innovación y la Evolución Continua

En lugar de limitarse a una sola destilería, Compass Box revoluciona el proceso al seleccionar whiskies de una cuidadosa selección de destilerías escocesas. La magia ocurre al mezclar estos espirituosos y someterlos a un proceso de maduración adicional en combinaciones de barriles muy singulares. Es este enfoque lo que dota a cada una de sus expresiones de un carácter inconfundible y superior.

Ampliando la Frontera del Sabor Escocés

Compass Box se mantiene a la vanguardia, garantizando que su colección de whiskies esté en constante evolución. Su oferta se divide en gamas clave que ofrecen perfiles de sabor distintos, perfectos para los amantes del whisky escocés de lujo que buscan la novedad y la excelencia:

• La Gama Signature: Una colección de whiskies blended que explora diversos perfiles, desde los intensamente ahumados hasta los de carácter especiado y dulce. Estos whiskies son el corazón de su catálogo y la prueba de su maestría en el blending.

• La Serie Great King Street: Dentro de esta gama encontrarás dos estilos contrastantes: una mezcla rica, redonda y afrutada, y una expresión audaz, ahumada y con notas sherried, que rinde homenaje a los gustos tradicionales de Glasgow.

• Ediciones Limitadas y Experimentales: La compañía se distingue por sus lanzamientos continuos de Edición Limitada, explorando audazmente la maduración y la mezcla para ofrecer experiencias únicas y efímeras a coleccionistas y entusiastas.

Liderando la Campaña por la Transparencia

Compass Box no solo es un innovador en sabor, sino también un pionero en ética. Impulsada por su fundador, la marca ha abanderado la campaña de ‘Scotch Whisky Transparency’, trabajando para fomentar una mayor claridad en el mundo del Scotch. Este compromiso con la verdad, la calidad y la innovación subraya la integridad que se encuentra en cada botella.