Tamnavulin German Pinot Noir Cask

Tamnavulin German Pinot Noir Cask ¿Por qué me parece tan especial?

En primer lugar, utilizar barricas de Pinot Noir de origen alemán es una apuesta atrevida y sumamente acertada. Por lo tanto, aporta una personalidad fresca y diferenciadora frente a los acabados tradicionales en vino fortificado.

Por un lado, lo que hace fascinante a esta edición es la interacción entre el cereal y la fruta roja. En consecuencia, el roble americano pone la base dulce y cremosa, mientras que el Pinot Noir suma recuerdos a cerezas, frambuesas y un toque de acidez muy elegante. Así pues, el perfil final resulta sedoso y muy apetecible.

Por otro lado, la finura del Pinot Noir no enmascara la identidad de Speyside. De este modo, la copa se mantiene ligera, equilibrada y sin asperezas en el trago. En definitiva, es un Single Malt ideal para explorar nuevos matices o para sorprender en una mesa especial.

Nota de Cata

• Color: Oro cobrizo con destellos rosáceos y rojizos al trasluz.

• Nariz: Fresca, jugosa y marcadamente afrutada. En primer lugar, destacan aromas de cerezas maduras, frambuesas, fresas silvestres y tarta de ciruela. A continuación, emergen capas dulces de crema de vainilla, galleta recién horneada y un recuerdo sutil a madera especiada.

• Boca: Entrada suave, fluida y de una textura aterciopelada. Por un lado, el paladar se inunda de sabores a mermelada de frutos rojos, nectarina y miel ligera. Por otro lado, la barrica de vino aporta matices de higos frescos, jengibre suave y una agradable pincelada de frutos secos.

• Final: De longitud media, limpio y muy aromático. Deja un recuerdo perdurable a frutos del bosque, vainilla suave y roble especiado.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Tamnavulin German Pinot Noir Cask

• Degustación en Copa Tulipa: Servir a temperatura ambiente para apreciar cómo abre la fruta roja a medida que el whisky se oxigena en copa.

• Aperitivo o Sobremesa: Su perfil fresco y frutal lo convierte en un destilado fantástico tanto para abrir el apetito como para cerrar una comida ligera.

• Maridaje Gastronómico: Combina a la perfección con postres a base de frutos rojos, tartas de queso, chocolate blanco, o bien con tablas de charcutería fina y quesos suaves de pasta blanda.

Tamnavulin es una destilería que fue fundada en 1966 en el pequeño pueblo de Tomnavoulin por una filial de Invergordon Distillers Ltd, con un exterior decididamente industrial, estilo de la década. La destilería de whisky Tamnavulin se encuentra a orillas del río Livet.

El nombre Tamnavulin es la traducción gaélica de «molino en la colina», y debe su nombre en parte al histórico molino para el cardado de lana que se encuentra en la parcela de la destilería, el molino data de 1560.

La destilería extrae su agua de manantiales subterráneos en la ladera circundante y toma sus aguas del río Livet, cuyas cabeceras nacen en los Montes Grampianos en Moray. Los tres pares de alambiques de Tamnavulin tienen una capacidad total de cuatro millones de litros al año. La destilería Tamnavulin ha estado bajo propiedad de United Spirits desde su adquisición de Whyte and Mackay en 2007.

La Colección Cask Editions de Tamnavulin

Ubicada a orillas del río Livet, Tamnavulin se ha consolidado como una de las destilerías más dinámicas de Speyside a la hora de explorar el impacto de diferentes maderas en su destilado suave y mantecoso. La serie Cask Editions rinde homenaje al arte del acabado en barrica, seleccionando recipientes vinícolas de las regiones más prestigiosas del mundo.

Al elegir barricas de Pinot Noir alemán, la destilería demuestra la versatilidad de su malta ligera para integrarse con vinos tintos de cuerpo medio y alta expresión aromática, logrando un equilibrio perfecto entre la tradición escocesa y la viticultura europea.