Tomintoul Peaty Tang
40% – 70cl
Aviso de descatalogación: La expresión Tomintoul Peaty Tang ha sido discontinuada por decisión de la destilería. En la actualidad, la etiqueta oficial que la sustituye en el catálogo regular para solicitar este perfil es Tomintoul Peated Single Malt.
Tomintoul Peaty Tang | La Inusual Fusión Ahumada en el Corazón de Speyside
Tomintoul Peaty Tang es una malta única presentados en el mercado a finales de 2007. Destaca por romper el patrón tradicional de su región. Se elabora con cebada malteada impregnada en humo de turba. Esto le confiere un perfil intenso y profundamente característico. Resulta una expresión muy inusual, ya que la inmensa mayoría de destilerías de Speyside no utilizan turba en sus procesos.
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Tomintoul Peaty Tang: ¿Por qué me parece buena opción?
Por un lado, ofrece una oportunidad fantástica para explorar el lado ahumado de Speyside. Además, combina con maestría el humo terroso con la elegancia suave y afrutada que define a la destilería. En consecuencia, se obtiene una malta envolvente, cremosa y con una personalidad muy diferente dentro del perfil clásico de la región.
Nota de Cata
Color: Oro cálido y brillante.
Nariz: Rica y delicada. Destacan aromas de humo de turba suave, brezo silvestre y notas de miel de abeja. Acompañan matices de vainilla, cáscara de limón y toques de frutos secos tostados.
Boca: Entrada mantecosa, ligera y redonda. Despliega recuerdos de cereal malteado, manzana dulce y crema tostada. En mitad de boca resalta una turba terrosa muy bien integrada.
Final: De longitud media, cálido y especiado. Deja un recuerdo prolongado de humo de campamento, roble dulce y cebada.
Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Tomintoul Peaty Tang
Servicio Directo en Copa Glencairn: Sirve a temperatura ambiente. Así apreciarás la integración entre la turba y la dulzura de la malta.
Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añade un par de gotas. Esto suavizará el matiz ahumado inicial y potenciará los aromas de miel y vainilla.
Maridaje Gastronómico: Combina muy bien con carnes a la brasa, quesos ahumados de pasta dura y postres de caramelo toffee.
La Destilería Tomintoul: Tradición y Altura en Speyside
Fundada en 1964 por los comerciantes de whisky Hey & Macleod y W. & S. Strong, la destilería Tomintoul se ubica cerca de Ballindalloch, en el extremo sur de la región de Speyside. Se encuentra en el histórico valle de Livet y en pleno Parque Nacional Cairngorms. Es la tercera destilería a mayor altitud de Escocia, situada a 286 metros sobre el nivel del mar. Debido a esta ubicación, sufre climas extremadamente fríos y condiciones meteorológicas adversas.
Sus aguas provienen del manantial puro de Ballantruan. La destilería cuenta con cuatro alambiques de cobre de gran altura. Estos alambiques favorecen un destilado especialmente suave y refinado, conocido como «The Gentle Dram». La planta produce cerca de 3,3 millones de litros de alcohol puro al año. Sus almacenes albergan hasta 116.000 barriles con maduraciones de hasta 40 años. En ellos emplean diez tipos de barrica diferentes.
Desde el año 2000, la destilería pertenece al grupo Angus Dundee Distillers. Esta empresa opera también la destilería Glencadam. Bajo la dirección de su Maestro Destilador Robert Fleming, quien suma décadas al frente de la casa, Tomintoul ha ampliado su gama de maltas. Sin embargo, la mayor parte de su producción continúa destinada a la elaboración de afamados whiskies blended.
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Axel (Cliente verificado) –
Buen servicio y selección excelente de productos.