Elijah Craig Small Batch

Elijah Craig Small Batch: ¿Por qué me parece buena opción?

Por un lado, su mash bill con un 78% de maíz garantiza una entrada golosa, suave y untuosa en boca. Además, el intenso carbonizado de Nivel 3 de las barricas aporta capas de complejidad con matices de caramelo tostado, nuez moscada y vainilla madura. En consecuencia, se obtiene un bourbon redondo, de gran cuerpo y con una versatilidad extraordinaria tanto para disfrutar solo como en coctelería de autor.

Composición del Mash Bill (Masa de Granos)

• Maíz: 78% (otorga el cuerpo denso, la dulzura característica y notas de caramelo).

• Cebada Malteada: 12% (favorece la fermentación y aporta matices tostados y galleta).

• Centeno: 10% (añade un sutil y equilibrado toque especiado).

Nota de Cata

• Nariz: Rica, cálida y envolvente. Destacan notas de vainilla concentrada, crema de caramelo y miel, entrelazadas con matices de manzana asada, nuez moscada y un fondo de roble ahumado tostado.

• Boca: Entrada amplia, sedosa y de gran volumen. Despliega sabrosos recuerdos de toffee, frutos secos, especias dulces y un toque de cacao. En mitad de boca, la madera carbonizada aporta un equilibrio estructurado con toques de pimienta suave.

• Final: Largo, cálido y reconfortante. Deja un recuerdo duradero de roble tostado, especias de repostería y un dulzor azucarado muy elegante.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Elijah Craig Small Batch

• Servicio Directo o en las Rocas: Ideal en vaso rocks solo o con un cubo de hielo grande para apreciar la evolución de las notas ahumadas y especiadas.

• Coctelería Clásica de Autor: Eleva la estructura de cócteles icónicos como el Old Fashioned o el Manhattan.

• Maridaje Gastronómico: Armoniza de forma magnífica con carnes a la brasa con salsa barbacoa, quesos curados, frutos secos tostados y postres a base de caramelo o nueces.

La Destilería Heaven Hill y la Leyenda de Elijah Craig

Por un lado, Heaven Hill Inc. Fue fundada en Bardstown, Kentucky, en 1934, poco después de la derogación de la Ley Seca. Tras comenzar con solo doce empleados, el 13 de diciembre de 1935 llenaron su primer barril bajo la marca Bourbon Falls. Tras pausar la elaboración de whisky durante la Segunda Guerra Mundial para producir alcohol de uso industrial, la empresa retomó con fuerza la destilación. En 1957 presentaron la icónica marca Evan Williams, homenaje al primer destilador acreditado de Kentucky.

Por otra parte, en 1986 la destilería lanzó la marca Elijah Craig en honor al reverendo de Virginia considerado históricamente como el «Padre del Bourbon». Según la tradición, tras un incendio accidental en su granero que quemó varios barriles, Elijah decidió aprovecharlos llenándolos de whisky, descubriendo que el roble calcinado mejoraba de forma extraordinaria tanto el color como el sabor del destilado.

Hoy en día, Heaven Hill Inc. Continúa siendo una compañía de propiedad independiente. Posicionada como el séptimo distribuidor más grande de bourbon en Estados Unidos, cuenta con una impresionante capacidad de almacenaje que supera los 750.000 barriles.