Lochlea Sowing Edition 2nd Crop

Lochlea Sowing Edition 2nd Crop: ¿Por qué me parece buena opción?

Lochlea 2nd Crop es una elección magnífica para quienes aprecian los whiskies de granja (Farm Distillery) con un perfil de roble americano puro, floral y profundamente ligado al grano.

Por un lado, el uso exclusivo de barricas ex-Bourbon de primer llenado aporta notas cremosas de vainilla, manzana verde y galleta de mantequilla. Por otro lado, la maduración en las zonas altas del almacén aporta un cuerpo más untuoso y redondo de lo habitual en su categoría. En consecuencia, resulta un whisky fino, elegante y sumamente equilibrado, idóneo para disfrutar en primavera o como trago aperitivo.

Nota de Cata

Color: Oro pálido con reflejos limpios de origen 100% natural.

Nariz: Fresca, delicada y marcadamente dulce. Destacan aromas potentes de Manzana Verde, pera crujiente, flor de azahar y cáscara de limón.

Con un poco de aireación, emergen capas golosas de vainilla dulce, cereal horneado, miel de brezo y un toque suave de coco tostado.

Boca: Entrada suave, fluida y de textura muy agradable. En el paladar despliega sabores ricos de crema pastelera, galleta de mantequilla, manzana asada y fruta de hueso.

En mitad de boca, la maduración acelerada por la altura del almacén libera matices de roble especiado, pimienta blanca y paja seca.

Final: De longitud media a larga, limpio y reconfortante. Deja un recuerdo prolongado de fruta fresca, vainilla dulce y cebada malteada.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Lochlea Sowing Edition 2nd Crop

Servicio Directo en Copa Glencairn: Excelente para catar a temperatura ambiente y apreciar la delicadeza de sus aromas florales y frutales.

Con Unas Gotas de Agua: Añadir un par de gotas de agua mineral abre los matices de cereal dulce y acentúa las notas cítricas en boca.

Maridaje Gastronómico: Armoniza de forma magnífica con tartas de manzana, postres de vainilla, quesos suaves de pasta blanda (como el Brie o Camembert) y mariscos a la plancha.

La Destilería Lochlea: Tradición Agrícola e Historia Poetizada

Por un lado, Lochlea es una destilería de granja independiente de propiedad familiar ubicada en South Ayrshire, en las Lowlands escocesas. Asimismo, la firma destaca por controlar el proceso de elaboración de principio a fin de forma totalmente autónoma. En primer lugar, cultivan su propia cebada en las tierras de la granja y emplean su propia fuente de agua local. Por lo tanto, garantizan una trazabilidad absoluta de los ingredientes, creando un perfil de sabor exclusivo y representativo del calendario agrícola.

Adicionalmente, la destilería posee un valor histórico inigualable, ya que fue el hogar del célebre poeta escocés Robert Burns durante sus años formativos de 1777 a 1784. De hecho, Lochlea es la única destilería del mundo que puede afirmar legítimamente que Burns vivió y trabajó en sus mismos campos.

De Granja Histórica a Destilería de Vanguardia

En cuanto a su origen moderno, el propietario Neil McGeoch obtuvo el permiso de planificación en 2014. Posteriormente, transformó las construcciones de la granja en una instalación de vanguardia que comenzó a producir en 2018, alcanzando una capacidad aproximada de 200.000 litros de alcohol puro al año.

Por su parte, la destilería ha contado con un equipo técnico de gran prestigio. El primer gerente de la planta fue Malcolm Rennie (ex-Ardbeg, Kilchoman y Annandale), a quien sucedió John Campbell tras liderar Laphroaig durante 25 años. Finalmente, como guiño a su origen agrícola, cada botella presenta un relieve que representa las huellas de los tractores trabajando la tierra.