M&H Classic Single Malt Whisky

M&H Classic Single Malt Whisky: ¿Por qué me parece buena opción?

Por un lado, la maduración en el clima cálido y húmedo de Tel Aviv acelera la interacción con la madera, otorgando la profundidad y riqueza propias de whiskies con muchos más años en barrica. Además, el uso de las célebres barricas STR desarrolladas por el Dr. Jim Swan aporta un equilibrio fascinante entre el dulzor avainillado del ex-Bourbon y la fruta madura del vino tinto. En consecuencia, se obtiene una malta moderna, suave, compleja y de perfil sumamente atractivo.

Nota de Cata

• Color: Oro cálido con reflejos cobrizos de origen 100% natural (sin caramelo añadido).

• Nariz: Fresca, dulce y frutal. Destacan aromas de vainilla cremosa, miel de abeja y roble dulce, acompañados por matices de fruta roja fresca, cáscara de cítricos y un sutil fondo especiado.

• Boca: Entrada suave, ligera y envolvente. Despliega sabrosos recuerdos de crema pastelera, frutos secos tostados, caramelo y fruta de hueso. En mitad de boca, la barrica STR aporta un elegante toque de madera tostada y especias suaves como la canela.

• Final: De longitud media-larga, limpio y gratificante. Deja un recuerdo prolongado de roble dulce, pimienta blanca y miel.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para M&H Classic Single Malt Whisky

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Ideal para disfrutar a temperatura ambiente y apreciar la frescura y riqueza que aporta su maduración acelerada.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añadir un par de gotas reduce la intensidad especiada y abre las notas frutales y florales del destilado.

• Maridaje Gastronómico: Armoniza de forma magnífica con postres a base de vainilla o crema, frutas del bosque, quesos suaves de cabra y platos especiados de estilo mediterráneo.

La Destilería Milk & Honey: La Primera Destilería de Whisky de Israel

Fundada en 2012 en el corazón urbano de Tel Aviv, Milk & Honey (M&H) nació como la primera destilería dedicada a la producción de whisky de malta en Israel. Para sentar las bases de su producción, la destilería contó con la tutoría y asesoramiento técnico del legendario Dr. Jim Swan, uno de los expertos más influyentes del mundo en la elaboración de whisky en climas cálidos.

El sello distintivo de M&H radica en su entorno geográfico: el ambiente cálido y húmedo de Tel Aviv acelera significativamente el proceso de extracción en la barrica, reduciendo los tiempos de maduración tradicional pero logrando perfiles marcadamente sedosos y estructurados. Asimismo, la destilería destaca por la calidad de sus barricas —incluyendo barriles ex-Jerez con certificación Kosher traídos directamente de España— y la aplicación de la técnica STR (barricas de vino lijadas, tostadas y carbonizadas). Todos los espirituosos de M&H cuentan con la certificación Kosher del Rabinato de Tel Aviv.