The Cairn CRN57 Vision Blended Malt

Nota de Cata para The Cairn CRN57 Vision Blended Malt

• Nariz: Una fragancia dulce y veraniega. Predominan las notas de manzana verde, pera madura y ralladura de limón. Se percibe un fondo suave de vainilla, miel de flores y un ligero toque de pan horneado.

• Boca: Entrada sedosa y refrescante. El paladar se llena con sabores de frutas tropicales (piña), caramelo blando y especias dulces muy finas. El carácter del grano malteado es limpio y vibrante.

• Final: De persistencia media y muy equilibrado. Deja un recuerdo de frutas blancas, roble suave y un destello cítrico que invita a un segundo trago.

Maridaje Sugerido para The Cairn CRN57 Vision Blended Malt

Debido a su perfil frutal y elegante, el CRN57 Vision es sumamente versátil:

• Postres Frutales: Una tarta de manzana, sorbete de limón o macedonia de frutas tropicales.

• Quesos Suaves: Un Brie o Camembert. La cremosidad del queso resalta las notas de vainilla del whisky.

• Aperitivos: Frutos secos crudos (almendras, anacardos) o incluso sushi de salmón.

• Coctelería de Autor: Excelente para un Highball premium con una piel de limón y mucho hielo.

The Cairn Distillery: El Legado del Cairngorms

Ubicada en el majestuoso Parque Nacional de Cairngorms, a las afueras de Grantown-on-Spey, The Cairn es una de las destilerías más modernas y visualmente impresionantes de Escocia. Inaugurada en 2022, representa el futuro de Gordon & MacPhail tras más de un siglo como embotelladores independientes.

Aspectos Técnicos y Filosofía

• Ubicación Estratégica: Situada en la orilla del río Spey, la destilería utiliza agua purísima del entorno para sus procesos. Su nombre rinde homenaje a los impresionantes picos de los Cairngorms.

• Arquitectura Sostenible: El edificio está diseñado para integrarse en el paisaje, con un techo de sedum que cambia de color según las estaciones y sistemas de eficiencia energética de última generación.

• Maestría en la Madera: Al ser propiedad de Gordon & MacPhail, The Cairn tiene acceso a las mejores barricas del mundo. El CRN57 Vision utiliza maderas seleccionadas para aportar estructura sin opacar la frescura del destilado.

• El Significado de CRN57: El número hace referencia a la latitud norte de la destilería (57°), subrayando su conexión intrínseca con su ubicación geográfica única en las Highlands.

Gordon & MacPhail: Guardianes del Whisky Escocés

Gordon & MacPhail es mucho más que un embotellador independiente de whisky escocés. Con una historia que se remonta a 1895, esta empresa familiar ha sido un pilar en la industria del whisky, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición.

Gordon & MacPhail es un referente en el mundo del whisky escocés y reconocido por su habilidad para seleccionar y embotellar whiskies de alta calidad. Su compromiso con la calidad, su experiencia y su pasión por el whisky se reflejan en cada botella que embotellan.

Un legado de excelencia:

• Experiencia: Con más de un siglo de experiencia, Gordon & MacPhail ha desarrollado un profundo conocimiento y una pasión por el whisky escocés.
• Selección cuidadosa: Cada barril es seleccionado a mano por sus expertos, garantizando la máxima calidad y singularidad de cada embotellado.
• Embotellado sin filtrar en frío y sin colorante: Este proceso permite preservar los sabores naturales del whisky.

Propietarios de Benromach:

Además de ser embotelladores independientes, Gordon & MacPhail es propietario de la destilería Benromach. Esta destilería, ubicada en el corazón de Speyside, produce whiskies de malta de una calidad excepcional, siguiendo métodos tradicionales y utilizando ingredientes locales. También, en Speyside, son propietarios de la nueva destilería The Cairn.