Cley Single Malt Whisky

Cley Single Malt Whisky: ¿Por qué me parece buena opción?

Por un lado, la triple destilación otorga un destilado excepcionalmente limpio, suave y delicado, libre de impurezas. Además, el ensamblaje de la maduración inicial en ex-Bourbon con el toque final de roble virgen americano tostado le añade una capa cremosa de vainilla, mantequilla de toffee y frutas secas sin abrumar la frescura del grano. En consecuencia, es un Single Malt de microdestilería europea ideal para quienes buscan propuestas auténticas, refinadas y de altísimo nivel artesanal.

Nota de Cata

• Color: Oro brillante y pálido, 100% natural.

• Nariz: Fresca, luminosa y frutal. Destacan aromas de melocotón dulce, peras maduras, manzana verde y piel de limón. Acompañan matices de vainilla suave, crema pastelera, galleta de mantequilla y un elegante fondo de roble tostado.

• Boca: Entrada suave, ligera y muy limpia. Despliega sabrosos recuerdos de albaricoque, frutas escarchadas, caramelo toffee y suave mantequilla. En mitad de boca resaltan las notas de especias dulces (jengibre suave), nueces y un toque delicado de coco.

• Final: De longitud media, delicado y equilibrado. Deja un recuerdo prolongado de miel, matices frutales, vainilla cremosa y madera limpia.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Cley Single Malt Whisky

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Sirve a temperatura ambiente para apreciar la delicadeza de su triple destilación y los aromas frutales frescos.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añadir un par de gotas resalta las notas de manzana verde, pera y potencia la cremosidad de la vainilla.

• Maridaje Gastronómico: Marida a la perfección con postres de manzana, tartas de fruta, quesos suaves de pasta blanda, pescados ahumados o frutos secos tostados.

Cley Distillery: El Arte de Hacer Sabor en Rotterdam

Fundada en 2015 en el corazón de Rotterdam por Paul den Dulk y Maria Neves, Cley Distillery es una de las microdestilerías artesanales más fascinantes y respetadas de los Países Bajos. Su nombre rinde homenaje a las raíces holandesas y a la pasión por el trabajo manual.

Pilares y Filosofía de Elaboración

• Triple Destilación Tradicional: Paul aprendió el arte del destilado en el prestigioso Museo de la Genever de Bélgica. En Cley aplican una triple destilación en alambiques de cobre tradicionales para conseguir un destilado puro, suave y con un perfil aromático muy brillante.

• Ingredientes Locales y Sostenibles: La destilería trabaja directamente con agricultores locales (como los del entorno protegido de Buijtenland de Rhoon) para obtener granos orgánicos y cereales de la máxima calidad.

• Integridad y Transparencia: Todos sus destilados —tanto sus Single Malts como sus ryes y ginebras— se elaboran en lotes pequeños (small batch), sin colorantes artificiales ni filtrado en frío, garantizando la expresión más pura del grano y la madera.