Hyde 1906 Irish Single Malt Port Cask
49,95 €
43% – 70cl
Hyde 1906 Irish Single Malt Port Cask | La Expresión Ibérica de la Triple Destilación Irlandesa
Hyde 1906 Irish Single Malt Port Cask pertenece a la prestigiosa reserva especial 1906 Commemorative Edition (No. 9 Iberian Cask). Este whiskey irlandés Single Malt de edición limitada se elabora mediante el sistema de triple destilación en alambique de cobre tradicional (pot still). Tras un envejecimiento de 10 años en barricas de roble blanco americano ex-Bourbon, recibe un afinamiento final de 9 meses en barricas de Porto Tawny de primer llenado (first fill). El resultado es un destilado excepcionalmente suave, elegante y rico en matices de frutas rojas, caramelo y nectarina. Sin colorantes ni filtración en frío.
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Hyde 1906 Irish Single Malt Port Cask: ¿Por qué me parece buena opción?
Por un lado, la triple destilación tradicional irlandesa le confiere una textura sedosa y una pureza cristalina. Además, el afinamiento en barricas de Porto Tawny de primer llenado le otorga una capa profunda de fruta de hueso, bayas rojas y dulzor especiado sin perder la elegancia del roble americano. En consecuencia, se obtiene un Single Malt conmemorativo complejo, envolvente y de finura extraordinaria.
Nota de Cata
Color: Rubí cobrizo cálido con destellos brillantes.
Nariz: Aromática, frutal y compleja. Destacan notas de frutos rojos (frambuesa, mora), nectarina madura y miel de brezo, entrelazadas con matices de caramelo toffee, vainilla y roble especiado.
Boca: Entrada suave, amplia y untuosa. Despliega sabrosos recuerdos de fruta de hueso, mermelada de ciruela, cebada malteada y crema pastelera. En mitad de boca, la barrica de Oporto aporta toques cálidos de canela, frutos secos tostados y chocolate con leche.
Final: Largo, cálido y elegante. Deja un recuerdo prolongado de roble noble, frutillos rojos, dulce de leche y especias suaves.
Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Hyde 1906 Irish Single Malt Port Cask
Servicio Directo en Copa Glencairn: Ideal para catar a temperatura ambiente y apreciar la evolución de las notas de Oporto Tawny.
Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añadir un par de gotas reduce la intensidad inicial y despierta los aromas frescos de nectarina y frutas rojas.
Maridaje Gastronómico: Armoniza de forma magnífica con quesos de pasta azul, postres con frutos rojos, tartas de hojaldre con manzana y chocolate artesanal.
La Familia Hyde: Doce Generaciones de Legado en el Condado de Cork
La familia Hyde atesora una vinculación histórica con el whiskey irlandés que se remonta a casi cuatro siglos. Entre 1640 y 1962, la familia regentó una célebre taberna a las afueras de Bandon, en el pintoresco oeste del Condado de Cork. Durante doce generaciones, los Hyde sirvieron whiskey tradicional servido directamente desde los barriles de madera mediante grifos de latón que clavaban a golpe de mazo y ajustaban manualmente.
En la actualidad, Alan y Conor Hyde continúan con ese legado centenario adaptado a los nuevos tiempos. Aunque la histórica taberna ya no está abierta, los hermanos Hyde seleccionan y producen ediciones muy limitadas de los mejores whiskeys de Irlanda. Aprovechando el clima templado y oceánico de la accidentada costa de Cork —idóneo para una maduración lenta y constante—, Hyde rinde homenaje a la tradición familiar combinando la destilación clásica en pot still con acabados en barricas de madera noble de procedencia ibérica e internacional.
| País | Irlanda |
|---|---|
| Estilo | Single Malt |
| Destilería | Hibernia Distillers, Ltd. |
| Graduación (%) | 43 |
| Contenido (cl) | 70 |
Dmytro Tarhan –
Este whisky tiene un aroma intenso a tarta de cerezas y dulces con avellanas, y resulta un poco empalagoso. No se parece en nada al whisky tradicional. Merece la pena probarlo para compararlo.