Lochlea Our Barley

Lochlea Our Barley: ¿Por qué me parece buena opción?

Our Barley representa la expresión más completa y versátil del carácter de Lochlea, ideal para quienes buscan un whisky de granja de perfil rico, complejo y redondo.

Por un lado, el matiz del roble ex-Bourbon y las barricas STR aporta notas profundas de vainilla, caramelo y fruta madura. Por otro lado, la influencia del Jerez Oloroso suma matices de frutos secos y especias cálidas. En consecuencia, se consolida como un trago de referencia diario para explorar el trabajo de esta destilería independiente.

Nota de Cata

Color: Ámbar dorado brillante de origen 100% natural.

Nariz: Rica, afrutada y envolvente. Destacan aromas de fruta de la pasión, macadamia, mermelada de pera y flor de azahar.

Con un poco de aireación, emergen capas dulces de caramelo, vainilla, cereal recién horneado y un recuerdo sutil a frutos secos tostados.

Boca: Entrada suave, amplia y de textura sedosa. En el paladar despliega sabores gulosos de jarabe de arce, galletas de mantequilla, pimentón dulce y mermelada de frutos rojos.

En mitad de boca, la barrica STR aporta un equilibrio picante con matices de pimienta negra, clavo y madera de roble tostada.

Final: De longitud media a larga, cálido y especiado. Deja un recuerdo reconfortante de fruta macilenta, cera de abejas y roble especiado.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Lochlea Our Barley

Servicio Directo en Copa Glencairn: Excelente para tomar solo a temperatura ambiente y apreciar la interacción de las tres barricas.

Con Unas Gotas de Agua: Añadir un par de gotas de agua mineral abre las notas dulces de pera y resalta los matices de frutos secos en el paladar.

Maridaje Gastronómico: Armoniza de forma magnífica con tartas de frutos secos, quesos de intensidad media (como un Cheddar curado), carnes blancas asadas y postres de caramelo.

La Destilería Lochlea: Tradición Agrícola e Historia Poetizada

Por un lado, Lochlea es una destilería de granja independiente de propiedad familiar ubicada en South Ayrshire, en las Lowlands escocesas. Asimismo, la firma destaca por controlar el proceso de elaboración de principio a fin de forma totalmente autónoma. En primer lugar, cultivan su propia cebada en las tierras de la granja y emplean su propia fuente de agua local. Por lo tanto, garantizan una trazabilidad absoluta de los ingredientes, creando un perfil de sabor exclusivo de Lochlea.

Adicionalmente, la destilería posee un valor histórico inigualable, ya que fue el hogar del célebre poeta escocés Robert Burns durante sus años formativos de 1777 a 1784. De hecho, Lochlea es la única destilería del mundo que puede afirmar legítimamente que Burns vivió y trabajó en sus mismos campos.

De Granja Histórica a Destilería de Vanguardia

En cuanto a su origen moderno, el propietario Neil McGeoch obtuvo el permiso de planificación en 2014. Posteriormente, transformó las construcciones de la granja en una instalación de vanguardia que comenzó a producir en 2018, alcanzando una capacidad aproximada de 200.000 litros de alcohol puro al año.

Por su parte, la destilería ha contado con un equipo técnico de gran prestigio. El primer gerente de la planta fue Malcolm Rennie (ex-Ardbeg, Kilchoman y Annandale), a quien sucedió John Campbell tras liderar Laphroaig durante 25 años. Finalmente, como guiño a su origen agrícola, cada botella presenta un relieve que representa las huellas de los tractores trabajando la tierra.