Millstone Rye 100 Founders Reserve 10 años CS

Nota de Cata

• Nariz: Presenta una gran intensidad aromática con notas marcadas de especias de centeno (pimienta y clavo), seguidas de aromas profundos de vainilla, coco tostado y una compleja capa de cítricos confitados y miel.

• Boca: Entrada potente y untuosa. Destacan los sabores de chocolate negro, fruta madura y una fuerte presencia de especias dulces derivadas del roble virgen. Su cuerpo es pleno y resinoso, con un equilibrio preciso entre el dulzor del grano y el carácter de la madera.

• Final: Muy persistente, seco y cálido. Deja un rastro de especias picantes, notas de cuero suave y un retrogusto ahumado de madera tostada.

Maridaje Sugerido

Combina de forma excelente con carnes de caza, quesos curados de gran potencia (como un Gouda añejo) o postres de chocolate amargo con frutos secos.

Destilería Zuidam

Zuidam Distillers es una de las últimas destilerías independientes de los Países Bajos y un referente en la producción artesanal de whisky europeo. Fundada en 1975 por Fred van Zuidam, nació con la idea de crear una pequeña destilería dedicada exclusivamente a productos de alta calidad. Tras una década de esfuerzo, Zuidam logró consolidarse como la destilería más prestigiosa del país, reputación que mantiene hoy en día gracias a su compromiso con métodos tradicionales y elaboración completamente natural, sin colorantes ni aditivos.

El sueño del maestro destilador Patrick van Zuidam siempre fue producir su propio whisky. Después de triunfar con su gama de genevers, ginebras y licores, decidió hacer realidad ese proyecto aplicando la filosofía que define a la casa: precisión, paciencia y una artesanía profundamente arraigada. La destilería utiliza alambiques de cobre Forsyths, similares a los empleados por grandes nombres del whisky escocés, que favorecen una destilación lenta y extremadamente limpia, clave en el carácter expresivo de sus whiskies.

Zuidam trabaja exclusivamente con ingredientes naturales y locales siempre que es posible, y controla cada paso del proceso: molienda, fermentación prolongada, destilación, selección de barricas y maduración en sus propios almacenes. Esta gestión integral garantiza una identidad única en cada whisky y una calidad constante que ha ganado reconocimiento internacional. La familia Zuidam ha logrado crear un negocio artesanal con alma propia y prestigio global.