Smuggler’s Trail
23,95 €
43% – 70cl
Smuggler’s Trail | El Alma de la Frontera y el Arte del Ensamblaje Holandés
El Smuggler’s Trail es un whisky neerlandés de categoría única, producido íntegramente por la reconocida destilería familiar Zuidam Distillers. Se clasifica como un whisky de destilería única (Single Distillery Whisky), ya que los tres componentes de su composición han sido destilados y madurados al 100% bajo el mismo techo, utilizando métodos artesanales en alambiques tradicionales de cobre y cereales locales.
Embotellado a un equilibrio perfecto del 43% ABV, este destilado destaca por una receta de creación sumamente compleja. Integra tres perfiles de whisky: un whisky de malta pura (single malt), un whisky de grano a base de trigo y cebada malteada, y un whisky de masa de 5 granos (centeno, maíz, trigo, espelta y cebada malteada). El resultado es una expresión rica, especiada y envolvente que evoca la estructura de los grandes rye whiskies de autor.
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Smuggler’s Trail ¿Por qué me parece tan especial?
Smuggler’s Trail es una lección magistral de cómo la innovación continental puede redefinir el concepto de los whiskies de composición.
A diferencia de las mezclas industriales comerciales, aquí cada gota proviene exclusivamente de una sola destilería. Se elabora mediante un proceso de fermentación propio utilizando granos locales y una destilación lenta en alambique discontinuo de cobre.
La presencia de la masa de 5 granos —especialmente el grano de centeno, la espelta y el maíz— le aporta un carácter cálido, especiado y lleno de personalidad. Destaca además por un hilo conductor cítrico y de naranja brillante que se mantiene vivo desde el aroma hasta el final del trago.
Nota de Cata
Color: Cobre brillante con reflejos ambarinos.
Nariz: Aroma cálido, pleno y complejo. Destaca de inmediato la presencia del centeno y notas vibrantes de naranja, acompañadas de especias de repostería, grosellas y toques cítricos refrescantes.
Boca: Redondo, sedoso y envolvente en el paladar, siendo una extensión natural de sus aromas. Presenta un perfil cálido con marcado recuerdo a Rye whisky, donde sobresalen sabores a malta, especias dulces, piel de naranja, madera noble y un toque goloso de dulce de azúcar (fudge).
Final: Bastante largo y persistent. Las notas de naranja madura se mantienen durante mucho tiempo en el retrogusto, desvaneciéndose lentamente para terminar con un toque pimentoso muy elegante.
Maridaje Sugerido para Smuggler’s Trail
Carnes y Barbacoa: Marida magníficamente con costillas de cerdo glaseadas, magret de pato con salsa de naranja o pastel de carne especiado.
Quesos Especiales: Excelente compañero para quesos gouda holandeses de larga curación (Aged Gouda), quesos de corteza lavada o quesos semicurados con especias.
Postres Cítricos y Especiados: Acompañante ideal para tarta de naranja con chocolate, galletas de jengibre y canela, o bizcocho de especias.
Zuidam Distillers y la Ruta del Contrabando
El nombre The Smuggler’s Trail («El rastro de los contrabandistas») rinde tributo a la histórica ruta secreta de contrabando ubicada en la frontera entre Bélgica y Holanda. Esta vía atravesaba el peculiar pueblo de Baarle-Nassau, enclave exacto donde se encuentra la destilería Zuidam. En esta zona todavía se conservan escondites donde los antiguos contrabandistas acudían para esquivar los controles policiales fronterizos.
Fundada en 1975 por Fred van Zuidam, Zuidam Distillers es una de las últimas destilerías familiares e independientes de los Países Bajos. Con la visión de crear licores y whiskies artesanales de la más alta calidad, la casa se ha ganado un lugar de honor internacional gracias a sus largos tiempos de fermentación, la molienda con molinos de viento tradicionales y el envejecimiento en barricas seleccionadas de primer nivel.
| País | Holanda |
|---|---|
| Estilo | Blended |
| Destilería | Van Zuidam |
| Graduación (%) | 43 |
| Contenido (cl) | 70 |
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