The Smuggler’s Trail (“El rastro de los contrabandistas”) es el nombre de la ruta secreta de contrabando situada en la frontera entre Bélgica y Holanda, en el pueblo de Baarle-Nassau, el mismo lugar donde se encuentra la destilería Zuidam. A lo largo de esta ruta aún existen escondites utilizados por los contrabandistas para evadir los controles policiales de la frontera, un legado histórico que hoy inspira el carácter de este whisky.

Características principales

• Destilería: Zuidam Distillers (Países Bajos)

• Tipo: Single Blended Whisky

• Edición: Peated Oloroso Cask

• Colorante: No

• Filtrado en frío: No

• Barricas: Oloroso Sherry Casks

• Origen del ahumado: Malta secada con turba de Port Ellen

• Graduación alcohólica: 43

Nota de cata

• Aroma: Turba elegante, frutas oscuras, pasas, caramelo tostado y un toque balsámico procedente del jerez.

• Boca: Ahumado profundo, ciruelas pasas, cacao, frutos secos y una textura rica gracias a la ausencia de filtrado en frío. El Oloroso aporta cuerpo, dulzor moderado y especias cálidas.

• Final: Largo, seco y ligeramente salino, con humo persistente y un eco jerezano muy definido.

Maridaje sugerido

Perfecto con chocolate negro 70%, almendras tostadas, queso curado holandés, carne a la brasa o postres con frutos secos. También armoniza muy bien con charcutería ligeramente picante.

Destilería Zuidam

Fundada en 1975 por Fred van Zuidam, Zuidam Distillers es una de las últimas destilerías familiares independientes de los Países Bajos. Nació como un proyecto artesanal destinado a crear destilados de altísima calidad, un objetivo que llevó más de una década consolidar y que hoy se ha convertido en la seña de identidad de la casa.

El sueño del maestro destilador Patrick van Zuidam —producir su propio whisky— se materializó tras años perfeccionando su reputación con genevers, gins y licores elaborados de forma totalmente natural y sin colorantes.
La destilería trabaja con alambiques Forsyths, los mismos fabricantes que utilizan destilerías de referencia como Macallan, y mantiene un proceso de producción meticuloso: fermentación prolongada con granos locales, destilación lenta en cobre y una cuidada selección de barricas.

Zuidam se sitúa en Baarle-Nassau, una localidad partida entre Países Bajos y Bélgica, famosa por haber sido una ruta histórica de contrabandistas conocida como The Smuggler’s Trail. Esta herencia cultural inspira la colección y aporta un carácter único a sus whiskies.