Talisker Storm

Talisker Storm: ¿Por qué me parece buena opción?

Por un lado, la selección de barricas tostadas y rejuvenecidas intensifica las notas de pimienta negra y turba salina sin perder la dulzura de la malta. Además, su graduación del 45,8% ABV proporciona un cuerpo estructurado, cálido y envolvente. En consecuencia, se obtiene un Single Malt imprescindible para los amantes de los whiskies costeros con un carácter salvaje y profundamente especiado.

Nota de Cata

• Color: Oro intenso con reflejos ámbar.

• Nariz: Potente, fresca y marina. Destacan aromas de humo de turba limpio, salitre, brisa atlántica y pimienta negra recién molida, entrelazados con matices de manzana madura, corteza de naranja y roble tostado.

• Boca: Entrada cálida, intensa y envolvente. Despliega sabrosos matices de miel de brezo, toffee y frutos secos, seguidos rápidamente por una explosión especiada característica de la destilería. En mitad de boca, emergen notas salinas, humo de hoguera costera y un toque dulzón de vainilla.

• Final: Largo, cálido y gratificante. Deja un recuerdo prolongado de pimienta negra, humo marino y roble limpio.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Talisker Storm

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Ideal para catar a temperatura ambiente al 45,8% ABV y apreciar la evolución de sus capas especiadas.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añadir un par de gotas reduce el picor inicial de la pimienta y abre los aromas dulce-salados y cítricos.

• Maridaje Gastronómico: Armoniza de forma magnífica con ostras, salmón ahumado, quesos azules, chocolates negros y carnes a la brasa.

La Destilería Talisker: La Esencia de la Isla de Skye

Por un lado, la destilería Talisker fue fundada en 1830 por los hermanos MacAskill en Carbost, a orillas del lago Loch Harport y frente a las espectaculares montañas Cuillins. Tras superar la oposición inicial de los clérigos locales, la destilería pasó en 1898 a Dailuaine-Talisker Distillers Co. Ltd. Bajo la dirección de Thomas Mackenzie. Tras su fallecimiento en 1916, un consorcio de destiladores asumió el control. Desde 1997, el propietario actual es el grupo Diageo.

Por otra parte, la cebada malteada utilizada en Talisker procede de Glen Ord desde 1972, con un nivel de turba de aprox. 22 ppm. A pesar de enfrentarse al duro clima de las Hébridas y contar con una producción modesta de menos de dos millones de litros al año, Talisker ha alcanzado una reputación extraordinaria a nivel mundial.

Asimismo, sus instalaciones albergan una configuración única: disponen de dos wash stills para producir el low wine al 25% ABV y tres spirit stills para obtener el new make spirit al 72% ABV. Curiosamente, uno de los tres alambiques de segunda destilación conserva la misma posición que ocupaba antes de 1928, época en la que Talisker elaboraba su whisky mediante triple destilación.