The Glenallachie Cuvée Wine Cask Finish 10 años
64,50 €
48% – 70cl
The GlenAllachie Cuvée Wine Cask Finish 10 años
Single Malt Scotch Whisky de la región de Speyside, embotellado tras una maduración inicial en barricas de roble y un afinado posterior en una cuidada selección de barricas de vino procedentes de distintas denominaciones. Este Cuvée Wine Cask Finish refleja el estilo de la destilería GlenAllachie bajo la dirección de Billy Walker, combinando fruta madura, especias y la influencia vínica sin ocultar el carácter del destilado. Embotellado con 10 años de envejecimiento, sin filtrado en frío y sin colorantes añadidos.
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Nota de cata para The Glenallachie Cuvée Wine Cask Finish 10 años
Nariz
Aromas de frutos rojos maduros, uva pasa y cereza negra, acompañados de miel, vainilla suave, chocolate con leche y notas especiadas procedentes del roble.
Boca
Entrada sedosa y estructurada, con sabores de frutas del bosque, ciruela, naranja confitada y caramelo. El aporte del vino se integra con toques de cacao, especias dulces y una base maltosa bien definida.
Final
Medio-largo, equilibrado, con persistencia frutal, taninos suaves y recuerdos de especias, cacao y roble tostado.
Maridaje sugerido
Ideal para acompañar chocolate negro, postres con frutos rojos, quesos semicurados o para disfrutar solo como whisky de sobremesa.
Destilería GlenAllachie
La destilería GlenAllachie está situada en las colinas de Aberlour, en pleno corazón de la región de Speyside. Fue fundada en 1967, inicialmente con un enfoque orientado al suministro de whisky para mezclas. Durante décadas pasó por distintas etapas y propietarios, hasta que en 2017 fue adquirida por The GlenAllachie Distillers Company, encabezada por el reconocido maestro destilador Billy Walker, junto a un equipo con una amplia trayectoria en la industria del whisky escocés.
Desde esta nueva etapa, GlenAllachie ha experimentado un profundo cambio de filosofía, centrado en la calidad artesanal y en la gestión minuciosa de la maduración. La destilería destaca por sus fermentaciones largas, de hasta 160 horas, que favorecen el desarrollo de perfiles aromáticos intensos, afrutados y complejos. Los alambiques de gran capacidad y los cortes precisos de destilación permiten obtener un destilado robusto y expresivo, especialmente apto para largas maduraciones y acabados selectivos.
Uno de los pilares del estilo GlenAllachie es la selección manual de barricas, incluyendo botas de Jerez, barricas de vino y roble virgen, utilizadas como herramienta fundamental para aportar profundidad y carácter al whisky. Toda la producción se embotella sin filtrado en frío y sin adición de colorantes, respetando la integridad del destilado.
Gracias a este enfoque, GlenAllachie se ha consolidado rápidamente como una de las destilerías más valoradas del whisky escocés contemporáneo.
¿Qué lo hace tan especial?
The Glenallachie Cuvée Wine Cask Finish 10 años. Lo que me enamora de este 10 años es la audacia técnica de Billy Walker al jugar con la madera. Crear un Cuvée combinando barricas de cuatro de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo (Burdeos, Languedoc, Véneto y la Rioja Alavesa) podría haber sido un caos, pero el resultado es una sinfonía perfecta. Me fascina cómo el destilado robusto y meloso de GlenAllachie absorbe las notas de frutos rojos, sutiles taninos y especias del vino europeo sin perder su identidad. Es un whisky vibrante, complejo y con una evolución en copa que te mantiene pegado a la copa en cada trago. Una genialidad para quienes buscan algo que rompa los moldes tradicionales.
| País | Escocia |
|---|---|
| Estilo | Single Malt |
| Destilería | Glenallachie |
| Graduación (%) | 48 |
| Contenido (cl) | 70 |
| Región | Speyside |
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