Glenfiddich Project XX

¿Por qué me parece buena opción?

El Glenfiddich Project XX resulta una opción fascinante para quien busca una expresión con carácter propio, alejada de los perfiles tradicionales de la destilería.

Por un lado, la inclusión de 20 tipos de barrica distintos aporta capas aromáticas sumamente variadas. Por otro lado, la interacción entre el roble virgen, el jerez y las barricas de Oporto crea un equilibrio notable. En consecuencia, se obtiene un whisky innovador, sedoso y lleno de matices cambiantes en copa.

Nota de Cata

• Color: Oro cálido con destellos ambarinos de origen natural.

• Nariz: Fresca, clásica y profundamente afrutada. Destacan aromas de manzana madura, pera, flor de saúco y flor de azahar. Con un poco de aireación, emergen notas cremosas de caramelo de vainilla, almendra tostada y roble dulce.

• Boca: Entrada suave, untuosa y envolvente. Despliega sabrosos matices de tarta de manzana, algodón de azúcar, frutos secos y corteza de naranja. En mitad de boca, la barrica suma un toque especiado con canela, clavo y regaliz.

• Final: Largo, dulce y especiado. Deja un recuerdo prolongado de roble tostado, toffee y un sutil matiz de fruta escarchada.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Glenfiddich Project XX

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Ideal para catar a temperatura ambiente. Permite apreciar la compleja evolución de sus 20 barricas distintas.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añadir un par de gotas abre los matices florales. Además, resalta los aromas de canela y manzana asada.

• Maridaje Gastronómico: Armoniza de forma magnífica con tartas de manzana, postres con canela, quesos semicurados y frutos secos tostados.

Premios obtenidos:

Medalla de Oro en la categoría Single Malt No Age Statement – 2020 por International Spirits Challenge

Medalla Trophy en la categoría Brown Spirits Packaging – 2017 por International Wine & Spirit Competition

Medalla de Oro en la categoría Speyside Single Malt Premium – 2019 por The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Medalla de Plata en la categoría Distillers Single Malts – Speyside – No Age – 2018 por International Spirits Challenge

Medalla de Oro en la categoría Speyside No Age Statement – 2018 por The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Medalla de Plata en la categoría Scotch Single Malt – Speyside – 2017 por International Wine & Spirit Competition

La Destilería Glenfiddich: Tradición e Innovación en Speyside

Por un lado, Glenfiddich es una de las más famosas destilerías del mundo. Se ubica en las afueras de Dufftown, en la región de Speyside. Su nombre proviene del valle de Glen Fiddich y significa «valle de los ciervos» en gaélico. El agua para su producción procede de los arroyos de Robbie Dhu.

En primer lugar, William Grant fundó la destilería en 1886 tras trabajar 20 años en Mortlach. Para iniciar la producción, compró dos alambiques de segunda mano de Cardow (actual Cardhu). Más tarde, la firma adquirió el edificio vecino de Balvenie y formó William Grant & Sons en 1903. Actualmente, sus alambiques son réplicas exactas de los originales. Con 29 alambiques y 45 almacenes, es la destilería más grande de Escocia. Cuenta con tonelería, equipo de herreros y embotelladora propios. En 1957 introdujeron su icónica botella triangular. Además, en 1990 construyeron la destilería Kininvie para sus mezclas. Hoy, el 90% de su producción se embotella como Single Malt.

Actualmente, la firma representa casi el 35% de las ventas mundiales de Single Malt. Glenfiddich destaca por su carácter pionero dentro de la industria. Fue la primera en exportar malta de forma constante en los años 60. También abrió la primera tienda en un aeropuerto en 1963. Asimismo, inauguró el primer centro de visitantes en 1969. Bajo la guía de la quinta generación familiar y el Master Malt Brian Kinsman, continúan creando expresiones vanguardistas como la Experimental Series.