Noah’s Mill Bourbon

Noah’s Mill Bourbon: ¿Por qué me parece buena opción?

Noah’s Mill es la elección perfecta para quienes buscan la auténtica fuerza del bourbon sin aristas alcohólicas. Su perfil es complejo, profundo y repleto de carácter.

La alta graduación potencia de forma magistral los sabores a roble tostado, frutos secos y especias dulces. La presencia del centeno añade una textura cremosa que equilibra el gran volumen de alcohol. Ofrece una experiencia artesanal única para paladares exigentes.

Nota de Cata

Color: Caoba profundo con reflejos cobrizos y rojizos de gran densidad.

Nariz: Potente, rica y seductora. Destacan aromas iniciales de frutos secos tostados, nueces, pasas y caramelo toffee.

A continuación, emergen matices de ciruela negra, vainilla, cuero, cacao y un marcado fondo de roble tostado y especias dulces.

Boca: Entrada amplia, densa y de textura envolvente. Despliega una gran riqueza de sabores a azúcar moreno, miel de arce y tarta de nuez pecana.

En mitad de boca, la alta graduación impulsa matices cálidos de canela, pimienta negra, vainilla y roble noble. Muestra una cremosidad dulce muy agradable aportada por el centeno.

Final: Infinito, cálido y reconfortante. Deja un recuerdo prolongado de frutos secos, cacao, madera especiada, menta suave y un toque dulzón de maíz.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Noah’s Mill Bourbon

Servicio Directo en Copa Baja: Se recomienda probar primero un sorbo muy pequeño solo. Permite apreciar su concentración de sabores y su imponente cuerpo.

Con Unas Gotas de Agua: Añadir un par de gotas de agua pura abre de forma espectacular sus aromas. Disminuye la fuerza del alcohol para liberar notas ocultas de vainilla y fruta.

Maridaje Gastronómico: Armoniza de maravilla con chocolates negros de alta pureza, postres con frutos secos, quesos de gran curación y carnes rojas a la barbacoa.

La Historia del Small Batch: Arte y Tradición Pionera

Los orígenes del Small Batch Bourbon se remontan a los primeros días de la historia de Kentucky. Al igual que el jazz, es una forma de arte original y única en América.

En 1779 entró en vigor la ley sobre el maíz Corn Patch and Cabin Rights. Muchos pioneros que se asentaban en el Territorio de Kentucky cultivaban maíz para validar la posesión de sus tierras. Para prevenir el deterioro de sus cosechas, molían el grano y lo destilaban.

Eran agricultores-destiladores por necesidad. Pronto se contaron unos dos mil de estos productores de lotes pequeños debido a sus escasos medios. La Small Batch Boutique Bourbon Collection representa esa combinación perfecta: whiskey americano, madurez completa y fuerza especial.

• Originalidad Artesanal: Cada lote es único y distinto a su manera.

• Selección Rigurosa: Las barricas son seleccionadas individualmente en el punto óptimo de maduración.

La Destilería Willett (Kentucky Bourbon Distillers)

La empresa actual Kentucky Bourbon Distillers Ltd. fue fundada en la primavera de 1935 como Willett Distilling Company. Estuvo dirigida por A. L. Lambert «Thompson» Willett y su hijo. La familia descendía de destiladores de cognac francés asentados en Bardstown a principios del siglo XVII.

El 17 de marzo de 1936 produjeron su primer whiskey, Old Bardstown. En los años 70, la compañía pasó a producir etanol como combustible. El resultado fue dramático tras caer los precios del petróleo.

A principios de los 80, las instalaciones cerraron y cambiaron de actividad como embotelladora independiente. El noruego Even Kulsveen, marido de Martha Harriette Willett, impulsó este cambio tras adquirir la empresa el 1 de julio de 1984. Renombró la firma como Kentucky Bourbon Distillers (KBD) y lanzó marcas míticas como Rowan’s Creek y Old Bardstown.

Desde 2012 vuelven a destilar bajo el nombre del fundador, Willett. En la actualidad, la destilería es conocida por ambos nombres: Willett Distillery y Kentucky Bourbon Distillers (KBD).

• Tradición Familiar: Mantiene el espíritu artesanal de la familia Willett.

• Corazón de Bardstown: Ubicada en la capital mundial del bourbon.