Ballantruan 10 años

The Old Ballantruan 10 Años: ¿Por qué me parece buena opción?

Por un lado, el envejecimiento de 10 años aporta una redondez y una complejidad en boca excepcionales. A 50% de alcohol, sin colorantes y sin filtrar en frío, perfecto. Además, sus 30 ppm de turba se integran de manera soberbia con la dulzura natural del grano y el roble. En consecuencia, se obtiene un whisky robusto, elegante y con mucho cuerpo. Es un imprescindible para quienes buscan ahumados de gran profundidad con el refinamiento de Speyside.

Nota de Cata

• Color: Oro cálido y profundo.

• Nariz: Intensa, rica y equilibrada. Destacan aromas de humo de turba dulce, turba de turbera y ceniza de madera. Acompañan matices de vainilla madura, piel de naranja, miel de brezo y suave roble tostado.

• Boca: Entrada amplia, untuosa y muy envolvente a 50% ABV. Despliega sabrosos recuerdos de cebada dulce, turba terrosa, fruto seco tostado y galleta. En mitad de boca se perciben notas de pimienta dulce, clavo y crema pastelera.

• Final: Largo, cálido y profundamente reconfortante. Deja un recuerdo prolongado de turba ahumada, malta dulce, especias de roble y miel.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para The Old Ballantruan 10 Años

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Sirve a temperatura ambiente. Así apreciarás la integración de la turba tras 10 años de maduración a sus 50% ABV.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añade unos gotas de agua pura. Esto liberará los ésteres frutales, la crema de vainilla y suavizará el golpe ahumado.

• Maridaje Gastronómico: Combina de forma magnífica con guisos sabrosos, quesos de azul intenso, carnes rojas a la brasa o postres de chocolate amargo.

La Destilería Tomintoul: Creadora de Old Ballantruan

Elaborado en las instalaciones de Tomintoul, este Single Malt toma su nombre del manantial puro Ballantruan, fuente principal de agua de la destilería. Fundada en 1964 por los comerciantes Hey & Macleod y W. & S. Strong, la destilería se ubica cerca de Ballindalloch, en el histórico valle de Livet. Es la tercera destilería a mayor altitud de Escocia, situada a 286 metros sobre el nivel del mar en el Parque Nacional Cairngorms.

Sus alambiques de cobre de gran altura producen habitualmente un whisky caracterizado por su suavidad, conocido mundialmente como «The Gentle Dram». Sin embargo, bajo la supervisión del Maestro Destilador Robert Fleming, la casa destina semanas concretas al año para elaborar lotes de turba densa como Old Ballantruan. Desde el año 2000, la destilería pertenece al grupo Angus Dundee Distillers. La planta produce cerca de 3,3 millones de litros de alcohol al año y alberga en sus almacenes hasta 116.000 barriles.