Jefferson’s Small Batch

Jefferson’s Small Batch ¿Por qué me parece tan especial?

Lo que define a Jefferson’s es su dominio en el arte del ensamblaje (blending). En lugar de depender de una sola barrica o de producciones masivas, mezclan un número muy reducido de barricas de diferentes edades (habitualmente hasta cuatro bourbons de estilos distintos) para crear una personalidad constante pero llena de matices.

El uso del 30% de centeno en su masa de grano marca una diferencia notable. Aporta una chispa pimentosa y herbal fascinante que contrasta de forma elegante con la suavidad del 41.2% ABV. Es un bourbon sumamente versátil, ideal tanto para quienes buscan un trago diario elegante y refinado como para quienes disfrutan de la coctelería clásica de alto nivel.

Nota de Cata

• Nariz: Entrada aromática ligera, elegante y dulce. Despliega notas claras de vainilla, caramelo blando, miel de azahar y manzana roja. Al oxigenarse surgen recuerdos de cáscara de naranja, roble tostado y una suave pincelada de canela.

• Boca: Entrada suave, fluida y muy redonda en el paladar. Presenta un perfil especiado gracias al elevado contenido de centeno, mostrando sabores a pimienta dulce, toffee, frutos secos y maizal tostado. Su textura es envolvente y accesible.

• Final: De longitud media, limpio y refrescante. Deja un recuerdo perdurable a roble claro, vainilla, jengibre y especias dulces de repostería.

Maridaje Sugerido para Jefferson’s Small Batch

• Carnes Ligeras y Aves: Marida de forma magnífica con pechuga de pavo asada, solomillo de cerdo glaseado con miel o pollo a la parrilla con hierbas aromáticas.

• Quesos Suaves y Semicurados: Excelente junto a quesos Gouda de mediana curación, Provolone fundido o queso de cabra con frutos secos.

• Postres de Manzana y Especias: Acompañante ideal para tarta de manzana casera (apple pie), mermeladas de melocotón o galletas de jengibre y canela.

Historia de Jefferson’s: Curiosidad e Innovación

Jefferson’s fue lanzado en 1997 por Trey Zoeller, empresario y experto en bourbon, junto con su padre, Chet Zoeller, un destacado historiador del bourbon, creando la firma McClain & Kyne. El nombre de la marca fue inspirado por Thomas Jefferson, uno de los padres fundadores y tercer presidente de los Estados Unidos, conocido por su curiosidad, interés por la experimentación y el buen gusto. Sin embargo, el propio Zoeller comentó una vez sonriendo que eligió este nombre debido a su falta de presupuesto de marketing y la necesidad de contar con una cara familiar.

El primer bourbon que lanzaron al mercado fue Jefferson’s Reserve, seguido por el célebre Presidential Select (hoy en día una pieza de culto muy buscada por coleccionistas) y la versión Small Batch. Con el tiempo, la oferta de la firma se ha ampliado con diversos bourbons, whiskies de centeno (ryes) y reconocidas ediciones experimentales. En 2005, McClain & Kyne fue adquirida por la compañía Castle Brands, manteniendo a Trey Zoeller al frente de la selección y creación de sus ensamblajes.