The Glenallachie 11 años Premier Cru Classé Wine Finish

⭐ Características destacadas

• Edad: 11 años

• Graduación alcohólica: 48% vol

• Región: Speyside, Escocia

• Maduración: Barricas ex-bourbon y finalización en barricas Premier Cru Classé

• Filtrado en frío: No

• Colorantes añadidos: Ninguno

• Edición limitada: Sí

• Productor: GlenAllachie Distillery

• Tipo: Single Malt Scotch Whisky

👃 Nota de cata

• Nariz: Delicadas notas de frutos rojos maduros, cerezas en licor, vino tinto especiado, mermelada de frambuesa y un fondo de roble tostado y vainilla.

• Boca: Sabores intensos de ciruelas negras, tarta de frutas del bosque, canela, miel floral y un sutil toque de clavo. La textura es sedosa y redonda, con taninos suaves del vino y una frescura vibrante.

• Final: Largo, jugoso y especiado, con ecos de frutos oscuros y cacao.

🍫 Maridaje sugerido

Perfecto para acompañar quesos curados con membrillo, tarta de frutos rojos, o incluso un buen magret de pato con reducción de vino tinto. Ideal para disfrutar en una velada especial o como sobremesa refinada.

🏞️ La destilería

Situada en las colinas de Aberlour (Speyside), GlenAllachie fue fundada en 1967 y renació con fuerza a partir de 2017 bajo la dirección del célebre Billy Walker. La destilería se caracteriza por una fermentación larga (160 horas) que da lugar a perfiles aromáticos intensos y afrutados. Con un fuerte enfoque en la calidad artesanal, GlenAllachie trabaja sin filtración en frío ni colorantes, seleccionando a mano sus barricas y apostando por acabados únicos como el de esta edición.

Gracias a este saber hacer, GlenAllachie se ha posicionado rápidamente entre las casas más aclamadas del whisky escocés contemporáneo.