Cley Malt & Rye Whisky

Cley Malt & Rye Whisky 46%: ¿Por qué me parece buena opción?

Destaca por la perfecta sintonía entre la suavidad de la malta de cebada y la personalidad especiada y compleja del centeno. Además, al embotellarse a un equilibrado 46% ABV sin colorantes ni filtrado en frío, conserva una boca cremosa donde las notas de pimienta dulce, vainilla y roble tostado brillan de forma directa. En consecuencia, es un whisky artesanal urbano idóneo para quienes buscan explorar perfiles híbridos de alta calidad y un carácter bien diferenciado.

Nota de Cata

• Color: Oro cálido con destellos ambarinos, 100% natural.

• Nariz: Expresiva, cálida y especiada. Destacan aromas de pan de centeno recién horneado, frutos secos, cáscara de naranja y miel de flores. Acompañan matices suaves de vainilla, toffee, clavo y un sutil fondo de roble tostado.

• Boca: Entrada envolvente, amplia y de textura sedosa gracias a la cebada y al 46% ABV. Despliega sabrosos recuerdos de pimienta dulce, canela, nuez moscada, manzana al horno y toques de chocolate con leche. En mitad de boca resalta la frescura del grano combinada con la calidez de las especias.

• Final: De longitud media a larga, reconfortante y especiado. Deja un recuerdo prolongado de centeno tostado, vainilla cremosa, roble limpio y toques cítricos.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Cley Malt & Rye Whisky 46%

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Sirve a temperatura ambiente para dejar que la copa libere los aromas especiados del centeno y la dulzura de la cebada.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añadir un par de gotas potencia las notas frutales de la manzana y abre matices de crema pastelera y vainilla.

• Maridaje Gastronómico: Combina de maravilla con embutidos artesanos, quesos curados de oveja, platos especiados o tartas de frutos secos y canela.

Cley Distillery: El Arte de Hacer Sabor en Rotterdam

Fundada en 2015 en el corazón de Rotterdam por Paul den Dulk y Maria Neves, Cley Distillery es una de las microdestilerías artesanales más fascinantes y respetadas de los Países Bajos. Su nombre rinde homenaje a las raíces holandesas y a la pasión por el trabajo manual.

Pilares y Filosofía de Elaboración

• Destilación Tradicional: Paul aprendió el arte del destilado en el prestigioso Museo de la Genever de Bélgica. En Cley aplican una destilación minuciosa en alambiques de cobre tradicionales para conseguir un destilado puro, suave y con un perfil aromático muy brillante.

• Ingredientes Locales y Sostenibles: La destilería trabaja directamente con agricultores locales (como los del entorno protegido de Buijtenland de Rhoon) para obtener granos orgánicos y cereales de la máxima calidad.

• Integridad y Transparencia: Todos sus destilados —tanto sus Single Malts como sus ryes y ginebras— se elaboran en lotes pequeños (small batch), sin colorantes artificiales ni filtrado en frío, garantizando la expresión más pura del grano y la madera.