Royal Brackla 12 años

Características principales del Royal Brackla 12 años

• Tipo: Single Malt Scotch Whisky

• Región: Highlands, Escocia

• Edad: 12 años

• Envejecimiento: barricas ex-Bourbon + acabado (finish) en barricas de Oloroso Sherry First-Fill

• Graduación alcohólica: 46 % vol.

• Color: natural, sin colorantes añadidos

• Filtrado en frío: no

Nota de cata Royal Brackla 12 años

Nariz: Apertura con aromas de frutos secos (nueces, almendras), melaza, pastel de frutas y miel. Hay también notas de chocolate con leche, naranja confitada y un ligero toque especiado. Especias plenas del oloroso que se despliegan con intensidad, acompañadas de un trasfondo frutal vibrante.

Boca: Sabores ricos y suaves; caramelo, vainilla, frutos rojos oscuros como cerezas negras, pasas y algo de pimienta dulce y especias de jerez. Combina la riqueza especiada del jerez con la frescura ligera. La textura es suave y envolvente, elegante en cada sorbo.

Final: Persistente y atractivo, con notas de melocotones maduros, cerezas negras, almendras tostadas y un toque goloso de azúcar moreno oscuro. Medio-largo, persistente. Destacan frutos secos tostados, chocolate oscuro, un leve amargor de roble y notas especiadas que se mantienen al final.

Maridaje sugerido

Excelente para acompañar postres con chocolate negro, frutos secos tostados, quesos curados fuertes o platillos con salsas de reducción de vino tinto. También ideal para sobremesas ricas o simplemente para disfrutar solo.

Premios

La destilería Royal Brackla

Fundada en 1812 por el capitán William Fraser de Brackla House, Royal Brackla es una de las destilerías más históricas de las Highlands escocesas. Su ubicación, en las fértiles tierras de Cawdor, cerca de Inverness, le proporcionó desde sus orígenes un acceso privilegiado a cebadas de primera calidad y a un agua pura y abundante procedente de los manantiales cercanos al río Nairn.

Royal Brackla pasó a la historia como la primera destilería en recibir una “Royal Warrant” en 1835, concedida por el rey Guillermo IV, un privilegio que le dio el sobrenombre de “The King’s Own Whisky”. Esta conexión real marcó profundamente la identidad de la casa, consolidando su prestigio y diferenciándola de otras destilerías escocesas.

En lo técnico, Royal Brackla se distingue por la amplitud de su proceso de destilación. Dispone de dos pares de alambiques de cobre de grandes dimensiones, que permiten una destilación más lenta y un mayor contacto del vapor alcohólico con el cobre, generando un destilado rico y complejo. Tras la destilación, el whisky reposa principalmente en barricas de roble europeo y americano de primer llenado, lo que refuerza su carácter afrutado y especiado, con marcadas notas de jerez en muchas de sus expresiones oficiales.

El estilo de Royal Brackla se describe habitualmente como refinado, elegante y de gran riqueza aromática, con perfiles que combinan fruta madura, miel, toques florales y especias, sobre una base cremosa y aterciopelada.

Hoy, bajo la gestión de Bacardi (Dewar’s), Royal Brackla mantiene un equilibrio entre tradición y modernidad, honrando sus más de dos siglos de historia mientras sigue siendo uno de los grandes nombres de las Highlands.