Amrut Single Malt

Amrut Single Malt ¿Por qué me parece tan especial?

Amrut cambió por completo las reglas del juego global del whisky demostrando que la maduración tropical no solo es posible, sino brillante. Lo que a un whisky escocés le cuesta conseguir diez o doce años en el clima frío del Atlántico, Amrut lo logra en tres o cuatro años bajo el sol de Bangalore.

La cebada del Himalaya tiene un grano más pequeño y con menor contenido de almidón, pero está repleta de azúcares y proteínas. Esto otorga al destilado un carácter profundamente malteado y un sabor a galleta tostada inconfundible. Combinado con la velocidad de maduración tropical, obtenemos un single malt denso, especiado, repleto de fruta tropical y con una textura aceitosa fascinante.

Nota de Cata

• Nariz: Entrada aromática intensa, rica y muy expresiva. Despliega ricas notas de cebada tostada, miel, regaliz y fruta tropical madura como mango y plátano. Al oxigenarse aparecen matices de crema de vainilla, naranja confitada y roble dulzón.

• Boca: Entrada potente, densa y de gran volumen en el paladar. Presenta sabores integrados de toffee, mantequilla, galleta horneada y chocolate con leche. La presencia del roble ex-bourbon se combina con toques picantes de pimienta negra y cardamomo.

• Final: Largo, complejo y muy cálido. Deja un retrogusto persistente a malta dulce, fruta desecada, roble tostado y un leve matiz herbal.

Maridaje Sugerido para Amrut Single Malt

• Platos Especiados y Gastronomía India: Marida de forma excepcional con tikka masala, curry de cordero o carnes a la brasa muy marinadas.

• Quesos Curados de Gran Cuerpo: Excelente compañero para quesos de oveja viejos o quesos azules potentes como el Stilton.

• Postres de Caramelo y Frutos Secos: Acompañante ideal para tartas de toffee, baklava o frutos secos tostados con miel.

Amrut: Pioneros de la Destilación en el Subcontinente

Fundada en 1948 por J.N. Radhakrishna, la destilería Amrut comenzó su andadura elaborando licores tradicionales. No fue hasta finales de la década de 1980 cuando la firma comenzó a destilar whisky de malta con la ambición de competir con las grandes casas europeas.

En el año 2004, Amrut lanzó oficialmente su single malt en Glasgow, Escocia, retando directamente a los consumidores en el corazón del whisky. Su nombre proviene del sánscrito y significa «elixir de la vida». La casa ha sido galardonada a nivel mundial por romper moldes y redefinir los límites de la categoría de whisky de origen.