BIKKUN Vatted Malt Whisky Cask Strength

BIKKUN Vatted Malt Whisky Cask Strength: ¿Por qué me parece buena opción?

BIKKUN Cask Strength es una opción extraordinaria para quienes buscan un whisky artesanal, atrevido e intenso, con un perfil de sabor lleno de matices contrapuestos pero en perfecta armonía.

Su mayor atractivo radica en la compleja interacción de sus componentes. Por un lado, la barrica ex-Rioja Alavesa aporta un carácter frutal profundo y vinoso. Por otro lado, la malta de Deanston suma matices dulce-jerezanos, mientras que Ledaig introduce una pincelada ahumada y marina irresistible. Al embotellarse a 57,6% ABV, ofrece una potencia estratosférica y un volumen denso en el paladar.

Nota de Cata BIKKUN Vatted Malt Whisky Cask Strength

Color: Ámbar cálido con destellos cobrizos de origen 100% natural.

Nariz: Potente, compleja y marcadamente especiada. Destacan aromas iniciales de frutos rojos maduros, ciruelas y la uva característica de la barrica de Rioja Alavesa.

Con un poco de aireación, emergen notas dulces de toffee, piel de naranja confitada, frutos secos procedentes del jerez y un humo suave y elegante de turba salina.

Boca: Entrada explosiva, untuosa y de cuerpo denso gracias a su graduación de barrica. En el paladar despliega notas de cebada maltosa, cacao, mermelada de moras y roble tostado.

En mitad de boca, la turba de Ledaig muestra un perfil turbal sutil, envolviendo capas de pimienta negra, canela y frutas pasas.

Final: Extremadamente largo, cálido y envolvente. Deja un recuerdo prolongado de ceniza dulce, vino tinto, chocolate negro y especias de madera.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido

Degustación con Gotas de Agua: Dada su graduación del 57,6% ABV, se recomienda catar un primer sorbo puro y, posteriormente, añadir unas gotas de agua mineral. De este modo, se rebaja la fuerza alcohólica y se liberan las notas frutales del Rioja y el Jerez.

Catas Temáticas: Un whisky idóneo para eventos o catas a ciegas enfocadas en el papel de las barricas de vino y el concepto de los Blended Malts internacionales.

Maridaje Gastronómico: Armoniza a la perfección con chuletones a la parrilla, quesos curados de oveja (como un Idiazábal ahumado), embutidos ibéricos y chocolate negro intenso.

Basque Moonshiners: Innovación y Reconocimiento desde el País Vasco

Basque Moonshiners S.L. es una micro-destilería creada en 2014 en Vitoria-Gasteiz. A pesar de su corta historia, cuenta con un futuro prometedor tras haber recogido comentarios extraordinarios en círculos de expertos e importantes premios internacionales.

En primer lugar, su emblemático Basmoon Vodka fue galardonado por la revista británica The Spirits Business con una Medalla de Oro en la categoría de Vodka Premium. Asimismo, consiguieron una Medalla de Plata en la categoría de Micro-destilería dentro del certamen Global Vodka Masters.

Posteriormente, recibieron una Medalla de Bronce en la prestigiosa San Francisco World Spirits Competition 2016 en la categoría de Vodka Premium, compitiendo contra más de 500 marcas de todo el mundo.

Tras posicionar Basmoon Vodka como una de las marcas de vodka Premium de referencia en España y expandir su distribución internacional, la destilería ha ampliado su portfolio con propuestas innovadoras. Entre ellas destacan Jackal Vodka (100% cebada navarra), PAttAR (destilado añejo de patata) y su línea de whiskies donde rinden homenaje a la historia local.

De hecho, su marca de whisky Agot rinde tributo a los agotes del pirineo navarro, una etnia minoritaria de antiguos artesanos de la madera y la piedra que sufrió siglos de discriminación.

Distell Group y Burn Stewart Distillers

Para la creación de Bikkun, Basque Moonshiners unió fuerzas con el grupo internacional Distell Group Ltd, productor sudafricano de vinos y licores con sede en Wellington (propietarios también de la destilería James Sedgwick).

A través de su filial Burn Stewart Distillers, la compañía posee importantes activos en el sector del whisky escocés, incluyendo destilerías tan icónicas como Deanston en Perthshire, Bunnahabhain en la isla de Islay y Tobermory (productora de Ledaig) en la isla de Mull.

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