Kingsbarns Balcomie

Kingsbarns Balcomie: ¿Por qué me parece buena opción?

Por un lado, el envejecimiento íntegro en roble americano de Jerez Oloroso aporta un equilibrio magnífico. Evita saturar el destilado y permite mantener la elegancia propia de las Lowlands. Además, la combinación de especias cálidas con fruta tropical crea un perfil muy apetecible. En consecuencia, es un whisky de malta expresivo, complejo y sumamente gratificante.

Nota de Cata

• Color: Ámbar cálido con reflejos dorados de origen 100% natural.

• Nariz: Rica, frutal y especiada. Destacan aromas de piña asada, mermelada de naranja y piñones tostados. Acompañan matices de canela y pasas.

• Boca: Entrada amplia, untuosa y sabrosa. Despliega recuerdos de chocolate con leche, toffee y albaricoques secos. La barrica de Oloroso aporta notas de clavo y mermelada de mora.

• Final: Largo, cálido y especiado. Deja un recuerdo prolongado de frutos secos tostados, moscada y fruta tropical.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para Kingsbarns Balcomie

• Servicio Directo en Copa Glencairn: Sirve a temperatura ambiente. Así apreciarás la interacción entre el Jerez Oloroso y las frutas tropicales.

• Con Unas Gotas de Agua Mineral: Añade un par de gotas. Esto abrirá los matices de frutos secos y suavizará las especias del roble.

• Maridaje Gastronómico: Combina muy bien con quesos curados de oveja, postres con chocolate negro o tartas de frutos secos.

La Destilería Kingsbarns: De un Sueño en el Campo de Golf a la Realidad

La historia de Kingsbarns nació de la visión de Douglas Clement. Durante 13 años trabajó como caddy en el famoso campo Kingsbarns Golf Links, cerca de St. Andrews. Clement notó que los golfistas adinerados buscaban visitar una destilería cercana al terminar sus partidas. Al no existir ninguna en la zona, decidió crear una en una antigua granja abandonada del siglo XVIII en Cambo Estate.

Clement reunió capital inicial gracias a las tarjetas de visita de 32 golfistas. Posteriormente sumó subvenciones gubernamentales, pero la financiación total aún no era suficiente. Su esfuerzo llamó la atención de la familia Wemyss, propietarios de la firma Wemyss Malts. Curiosamente, la familia tenía vínculos históricos con la finca Cambo desde el siglo XVIII. En 2013, la familia Wemyss adquirió el proyecto manteniendo a Clement como director. La destilería se construyó en un tiempo récord de 18 meses.