BIKKUN Vatted Malt Whisky

BIKKUN Vatted Malt Whisky: ¿Por qué me parece buena opción?

BIKKUN es la elección perfecta para quienes buscan un whisky de autor diferente, equilibrado y con una excelente integración de perfiles vinícolas y turbados.

Por un lado, el paso por barricas ex-Rioja Alavesa aporta un carácter vinoso y frutal profundamente ligado al terruño local. Por otro lado, la unión con las maltas escocesas añade notas dulces de jerez y una pincelada de humo muy accesible. Al estar embotellado al 46% ABV y sin filtrar en frío, ofrece una textura sedosa y un paso de boca amplio a un precio competitivo.

Nota de Cata

Color: Ámbar dorado con destellos cobrizos de origen 100% natural.

Nariz: Aromática, fresca y compleja. Destacan notas iniciales de frutas rojas maduras, uva fresca y ciruelas procedentes de la barrica de Rioja Alavesa.

Con un poco de aireación, emergen matices dulces de toffee, vainilla, cáscara de naranja confitada y frutos secos, acompañados por un humo suave y salino muy elegante.

Boca: Entrada suave, amplia y de textura envolvente. En el paladar despliega sabores gulosos de cebada malteada, mermelada de moras, chocolate con leche y roble tostado.

En mitad de boca, la malta de Ledaig aporta un toque de humo vegetal muy integrado, equilibrado por especias dulces como canela y nuez moscada.

Final: De longitud media a larga, cálido y reconfortante. Deja un recuerdo agradable de ceniza dulce, matices de vino tinto y roble especiado.

Momentos de Consumo y Servicio Sugerido para BIKKUN Vatted Malt

Servicio Directo en Copa Glencairn: Excelente para disfrutar solo a temperatura ambiente y apreciar la evolución de sus capas aromáticas.

Con Unas Gotas de Agua: Añadir un par de gotas de agua mineral resalta los matices afrutados de la barrica de Rioja y suaviza la nota ahumada.

Maridaje Gastronómico: Armoniza de maravilla con carnes a la brasa, embutidos ibéricos, quesos curados de oveja y postres con frutos rojos o chocolate con leche.

Basque Moonshiners: Innovación y Reconocimiento desde el País Vasco

Por un lado, Basque Moonshiners S.L. es una micro-destilería fundada en 2014 en Vitoria-Gasteiz. Actualmente, la empresa cuenta con un futuro prometedor tras haber recogido comentarios muy positivos en círculos de expertos e importantes galardones en su trayectoria.

En primer lugar, su emblemático Basmoon Vodka fue galardonado por la revista británica The Spirits Business con una Medalla de Oro en la categoría de Vodka Premium. Asimismo, consiguieron una Medalla de Plata en la categoría de Micro-destilería dentro del certamen Global Vodka Masters.

Adicionalmente, recibieron una Medalla de Bronce en la prestigiosa San Francisco World Spirits Competition 2016 en la categoría de Vodka Premium, compitiendo contra más de 500 marcas de todo el mundo.

Por su parte, tras posicionar Basmoon Vodka como la cuarta marca de vodka Premium en España y expandir su distribución internacional, la destilería ha ampliado su portfolio. De este modo, la gama incluye Jackal Vodka (100% cebada navarra), PAttAR (destilado añejo de patata) y la línea de whisky Agot Single Malt Basque Whisky.

Distell Group y Burn Stewart Distillers

En cuanto a la elaboración de Bikkun, la destilería vasca colaboró estrechamente con Distell Group Ltd, productor sudafricano de vinos y licores con sede en Wellington (propietarios de la destilería James Sedgwick).

Por lo tanto, la alianza permite el acceso a los activos de su filial Burn Stewart Distillers. De hecho, esta firma posee destilerías escocesas de gran renombre como Deanston en Perthshire, Bunnahabhain en la isla de Islay y Tobermory (productora de Ledaig) en la isla de Mull. En consecuencia, este intercambio hace posible un ensamblaje único entre la tradición vasca y la artesanía escocesa.