Zuidam Licor de Speculaas Oud Hollandse

Características destacadas:

✔ Origen: Países Bajos
✔ Tipo: Licor especiado artesanal
✔ Inspiración: Galletas tradicionales holandesas Speculaas (Speculoos)
✔ Receta: Secreta y centenaria, con especias traídas por la VOC
✔ Especias principales: Canela, jengibre, cardamomo, pimienta, nuez moscada y vainilla
✔ Graduación alcohólica: 22% vol.
✔ Elaboración: 100% artesanal, sin aditivos artificiales
✔ Perfecto para el invierno, cócteles especiados o acompañar postres

Nota de cata:

👃 Nariz: Intensa y evocadora, con notas dulces de canela, vainilla, jengibre confitado y clavo, seguidas de un fondo especiado y cálido.
👄 Boca: Suave, cremosa y envolvente. Sabores complejos que recuerdan a las galletas de speculaas: caramelo, mazapán, especias dulces y un leve picor que aporta vivacidad.
🎯 Final: Largo y placentero, con una calidez especiada que invita a otro sorbo.

Maridaje recomendado:

🍎 Postres de manzana o pera al horno – se complementan con las notas especiadas.
🍫 Chocolate con leche, bombones o turrones – contraste dulce y perfecto.
☕ Café, chai latte o chocolate caliente – ideal para enriquecer bebidas calientes de invierno.
🍨 Helado de vainilla o crema inglesa – como si derritieras una galleta especiada sobre el postre.
🍹 Úsalo también en cócteles navideños, como un Speculaas Espresso Martini o combinado con crema.

Zuidam Distillers: Tradición familiar y excelencia artesanal desde 1975

Zuidam Distillers fue fundada en 1975 por Fred van Zuidam, con una visión clara: crear una pequeña destilería independiente dedicada exclusivamente a productos artesanales de la más alta calidad. En sus inicios, la destilería contaba con poco más que un pequeño alambique de cobre y el entusiasmo de su fundador. Durante más de una década, Fred trabajó incansablemente para posicionar a Zuidam como un referente en la destilación de calidad en los Países Bajos, hasta convertirla en una de las destilerías familiares más respetadas de Europa.

Con el paso de los años, la destilería creció, pero nunca perdió su esencia artesanal. Su hijo, Patrick van Zuidam, se formó como maestro destilador y heredó no sólo el conocimiento, sino también la pasión de su padre. Tras consolidar una aclamada gama de productos que incluye Genever, gin, licores y aguardientes, Patrick dio vida a su gran sueño: crear su propio whisky holandés.

Hoy, Zuidam elabora whisky bajo los nombres de Millstone y ediciones especiales como Smuggler’s Trail, utilizando métodos tradicionales: fermentación lenta, destilación en alambiques de cobre, y maduración en barricas seleccionadas. Todos sus productos son naturales, sin aditivos ni colorantes, y cada lote es elaborado con un nivel de cuidado que refleja la herencia y el orgullo de la familia Zuidam.

Zuidam Distillers sigue siendo una destilería 100% independiente y familiar, que combina la maestría del viejo mundo con la creatividad de una nueva generación. Mejor destilador por Icons of Whisky, en la categoría ‘Resto del Mundo’ por segundo año consecutivo.