Blair Athol Flora & Fauna 12 años

La destilería Blair Athol se encuentra a las puertas de las tierras altas de Escocia, en la pintoresca ciudad de Pitlochry. Blair Athol contribuye en la elaboración del whisky Bell’s, el whisky “blended” más popular en el Reino Unido y marca líder en Sudáfrica y los países escandinavos.

La primera evidencia documentada de la destilería en el lugar actual data de 1798, cuando John Stewart y Robert Robertson fundaron una destilería a la que llamaron «Aldour», por el río Allt Dour, que fluye a través de las laderas de Ben y Vrackie. La destilería fue adquirida por Peter Mackenzie & Co a mediados del siglo 19 y fue ampliada y mejorada, siendo capaz, en 1886, de producir alrededor de 6.800 litros por semana. Este aumento se ha visto incrementado en 38.000 litros por semana en 2003. En 1933 Blair Athol fue adquirida por Arthur Bell & Sons, ahora una filial de Diageo.

La destilería había sido cerrada en 1932 y permaneció cerrada a lo largo de los años de la depresión y la Segunda Guerra Mundial. En 1949 fue reconstruida y ha sido enormemente productiva desde entonces. En 1970, se construyeron dos alambiques adicionales.