Calvados Querville Vieux
23,50 €
El Calvados Querville Vieux ha sido elaborado en una destilería familiar, con mucha personalidad y muy alta calidad, es por esta razón que se encuentra en mi selección. Este calvados es elaborado con manzanas únicamente, destilado dos veces y envejecido en barriles de roble de entre 6 y 8 años.
Hay existencias
El carácter del calvados se ve influenciado, en gran medida, por el suelo en Normandía (arcilloso y de piedra caliza), las frutas que han crecido en la zona y el método de destilación particular de cada una de las destilerías.
La cosecha de manzana comienza a principios de octubre hasta finales de noviembre y la destilación se lleva a cabo generalmente en primavera y en otoño.
La denominación de Origen Pays d’Auge fue establecida en 1942. En esta región la elaboración se realiza con manzanas predominantemente y por norma, se debe destilar dos veces, proceso que lo diferencia de las otras denominaciones.
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