Oban 14 años

Últimos premios obtenidos: Master en la categoría Highlands & Islands 13-18 yo – 2015 por The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business), Medalla de plata Silver Outstanding en la cat. Scotch Single Malt – Highland – 2014 por International Wine & Spirit Competition, Medalla de Oro Gold Outstanding en la cat. Scotch Single Malt – Island – 2013 por International Wine & Spirit Competition, Medalla de Oro Gold Outstanding en la cat. Scotch Single Malt – Highland – 2013 por International Wine & Spirit Competition, Medalla de Oro Single Malt Scotch – 13 to 19 Yrs – 2013 por San Francisco World Spirits Competition.

La destilería Oban fue construida en 1794 por la familia Stevenson. Oban es la destilería más occidental de Escocia continental. Situada en la bahía de Oban desde donde salen los transbordadores a las islas que se encuentran frente a la costa oeste. El nombre de Oban proviene de la antigua denominación de la zona llamada «An Ob», que significa pequeña bahía de las cuevas. Estas cuevas se transformaron en excelentes escondites para los destiladores ilegales. La zona de Oban se convirtió en una atracción turística importante a partir de la construcción del primer tren en 1880.

Después de muchos cierres y reformas, reanudó su producción en 1997, con una renovación importante en sus instalaciones. La destilería consta de un pequeño “wash still”, alambique para la primera destilación, el producto resultante es el “low wine” (que tiene un 25% de alcohol) y un “spirit still”, que es el alambique para una segunda destilación y en este caso, el producto se llama “new make spirit” con un porcentaje de alcohol del 72%. Los alambiques se calientan mediante vapor. También tienen cuatro “washbacks” (recipientes para la fermentación de los cereales) de madera de alerce de Oregón. Para el envejecimiento se utilizan sólo barriles ex-jerez. El agua para la elaboración de la malta procede del lago Loch Gleann a’Bhearraid, este lago es alimentado por agua de lluvia de las montañas más altas.

Es una de las pocas destilerías que todavía utilizan los ‘Worm tubs’ para el enfriamiento del destilado en lugar de un condensador, un sistema antiquísimo que se encuentra en el exterior del edificio y consiste en un conjunto de enormes cubas de madera llenas de agua fría con una tubería de cobre enrollada que va al interior y conecta con el brazo del alambique.

La popularidad de la destilería ha aumentado considerablemente en los últimos años. Embotellados independientes son casi imposibles de encontrar, aunque el rango oficial es bastante sustancial.