Zuidam Ron Flying Dutchman 1 año

El ron Flying Dutchman de la destilería Zuidam comienza con una fermentación realizada en lotes muy pequeños. Dos cepas diferentes de levadura y la fermentación controlada a baja temperatura contribuyen a su carácter muy afrutado. La fermentación de al menos dos semanas es excepcionalmente larga pero esencial en la formación de los sabores delicados de los rones de Van Zuidam. Después de esta fermentación lenta de los tres únicos ingredientes: melaza de Barbados por su alta calidad y contenido de azúcares y minerales, una levadura belga para crear sabores afrutados adicionales y una levadura de ron especial y agua, este ron se destila tres veces en pequeños alambiques de cobre hechos a mano.

Nota de Cata:

👃 Nariz: Fragancia dulce y envolvente con notas de vainilla, azúcar moreno, frutas tropicales y caramelo. Toques sutiles de especias como canela y clavo.
👄 Boca: Entrada suave, cálida y redonda. Sabores de toffee, pasas, coco tostado y un leve matiz de roble. De textura sedosa y con una estructura equilibrada.
🎯 Final: Medio-largo, con retrogusto dulce, especiado y ligeramente amaderado.

Maridaje Recomendado:

🍫 Chocolate negro o bombones con licor – Resaltan sus notas dulces y tostadas.
🥧 Postres con frutos secos o tarta de plátano – Complementan su perfil tropical.
🧀 Quesos curados o azul suaves – Un contraste ideal con su calidez.
🍹 También perfecto para cócteles premium como un Old Fashioned con ron o servido solo para disfrutarlo en toda su expresión.

Zuidam Distillers: Tradición familiar y excelencia artesanal desde 1975

Zuidam Distillers fue fundada en 1975 por Fred van Zuidam, con una visión clara: crear una pequeña destilería independiente dedicada exclusivamente a productos artesanales de la más alta calidad. En sus inicios, la destilería contaba con poco más que un pequeño alambique de cobre y el entusiasmo de su fundador. Durante más de una década, Fred trabajó incansablemente para posicionar a Zuidam como un referente en la destilación de calidad en los Países Bajos, hasta convertirla en una de las destilerías familiares más respetadas de Europa.

Con el paso de los años, la destilería creció, pero nunca perdió su esencia artesanal. Su hijo, Patrick van Zuidam, se formó como maestro destilador y heredó no sólo el conocimiento, sino también la pasión de su padre. Tras consolidar una aclamada gama de productos que incluye Genever, gin, licores y aguardientes, Patrick dio vida a su gran sueño: crear su propio whisky holandés.

Hoy, Zuidam elabora whisky bajo los nombres de Millstone y ediciones especiales como Smuggler’s Trail, utilizando métodos tradicionales: fermentación lenta, destilación en alambiques de cobre, y maduración en barricas seleccionadas. Todos sus productos son naturales, sin aditivos ni colorantes, y cada lote es elaborado con un nivel de cuidado que refleja la herencia y el orgullo de la familia Zuidam.

Zuidam Distillers sigue siendo una destilería 100% independiente y familiar, que combina la maestría del viejo mundo con la creatividad de una nueva generación. Mejor destilador por Icons of Whisky, en la categoría ‘Resto del Mundo’ por segundo año consecutivo.