anCnoc 12 años

La destilería Knockdhu fue construida en 1893 y diseñada por los arquitectos Gordon y Macbey. La destilería fue el primero en ser construido por Distillers Company Ltd. La capacidad de la destilería es pequeña; con un par de alambiques, pueden producir alrededor de 900.000 litros al año. A pesar de ser pequeña, la destilería de whisky Knockdhu cuenta con grandes instalaciones de almacenamiento; sus cinco almacenes tienen espacio para 7.600 barriles.

En 1930, Knockdhu fue transferido a manos de Scottish Malt Distillers, que cerró un año más tarde. La destilería se vuelve a abrir en 1933, pero solo para la Segunda Guerra Mundial. Durante este periodo, los edificios fueron utilizados para dar cabida a los soldados de la India. Inver House adquirió la destilería en 1988 y dos años más tarde, lanzaron al mercado el primer anCnoc.

Hoy en día, ninguno de los whiskies se embotella con el nombre Knockdhu, lo hacen con el nombre anCnoc. El nombre anCnoc fue elegido por los actuales propietarios, Inver House, que consideraron el nombre Knockdhu demasiado similar a Knockando y los etiquetados e diseñaron todos de nuevo para evitar confusiones. En 2006, Inver House se convirtió en una filial de Thai Beverages Plc.

El whisky de la destilería Knockdhu es destilado con malta sin turba, aunque cada año, por varias semanas se utiliza una malta con una cantidad de turba muy ligera de 22 ppm. Estas ediciones tan limitadas son muy difíciles de encontrar. Pero se puede intentar.